Vezët janë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave, vitaminës A, selenit, fosforit dhe hekurit. Disa pediatër rekomandojnë futjen e të verdhave të vezëve në dietën e fëmijës nga gjashtë muaj, duke e çuar gradualisht numrin e tyre në gjysmë dite nga viti. Në mungesë të reaksioneve alergjike, pas një viti, fëmijëve tashmë mund t'u jepet një vezë e plotë. Shumë foshnje pëlqejnë të hanë vezë në formën e një omlete të butë dhe të ajrosur.
Recetë omëletë për fëmijë nga një vit
E verdha e vezës, e pasur me vitamina dhe minerale, shkakton më pak reaksione alergjike sesa proteina, si dhe shumë ushqime të tjera. Perimet futen gradualisht në dietën e një fëmije gjashtë muajsh - kunguj të njomë, karota, kunguj, lulelakër. Perimet e grira hollë mund ta dekorojnë omletën dhe ta bëjnë shijen dhe pamjen e saj më tërheqëse për fëmijën. Mundohuni të përgatisni një pjatë delikate dhe të ndritshme duke marrë:
- 2 të verdha vezësh;
- 25 gram karota të grira;
- 25 gram kunguj të njomë;
- 10 gram gjalpë.
Rrihni të verdhat e vezëve në një tas. Shtoni perime të grira imët dhe përzieni butësisht. Shkrini gjalpin në një tigan të vogël në zjarr shumë të ulët. Hidhni në të përzierjen e vezëve dhe perimeve dhe gatuajini në nxehtësi minimale. Kur përzierja trashet pak, përdorni një shpatull për ta lëvizur pak nga skajet në qendër. Sillni omletën në gatishmëri, freskoni dhe shërbejeni.
Omeleta për fëmijë parashkollorë
Ndërsa fëmija rritet, lista e ushqimeve që i lejohen zgjerohet. Mund t’i bëni një omëletë jo vetëm nga e verdha e verdhë dhe të përfshini shumë më shumë përbërës në pjatë - copa mishi dhe perime, djathë, barishte. Shumë fëmijë i duan omletat e suxhukut, megjithëse jo të gjithë prindërit e shohin të dobishme një pjatë të tillë. Ju mund të gatuani një omëletë për një fëmijë jo vetëm në sobë, por gjithashtu ta piqni atë në një fletë pjekje në furrë. Nëse më pas e rrokullisni në një rrotull, ushqimi do të dalë i pazakontë dhe, ndoshta, fëmija do të pëlqejë më shumë sesa omëleta e thjeshtë e zakonshme. Ju do të duhet:
- 5 vezë;
- ½ gotë qumësht 2.5% yndyrë;
- ½ filxhan bizele të njoma;
- ½ filxhan niseshte misri;
- 1 filxhan djathë çedër të integruar;
- kripë dhe piper.
Ngroheni furrën në 170C. Vendoseni fletën e pjekjes me letër pjekjeje, duke e lënë një fund të varet pak nga ana e shkurtër e fletës së pjekjes. Lëvizni qumështin dhe niseshtën në një tas, shtoni vezë, sezoni me kripë dhe piper, dhe rrihni përsëri. Derdhni masën e qumështit të vezës në një fletë pjekje, spërkatni me bizele. Ju mund të zëvendësoni bizelet në këtë recetë me feta proshutë, piper, perime të ziera, dhe madje edhe nëse fëmija juaj ha fruta deti, karkaleca të ziera të qëruara. Piqni gjellën për rreth 15 minuta, pastaj spërkatni me djathë të integruar dhe piqni për 4-5 minuta të tjera, derisa të shkrihet. Ftoheni pak, kapni buzën e lirë të pergamenës, ngrini dhe filloni të rrokullisni rrotullën, duke hequr letrën e pjekjes. Pjata e përfunduar mund të pritet në "rondele", ose mund të shërbehet e tërë.
Omeletë e ëmbël
Fëmijët duhet të pëlqejnë gjithashtu omëleta të ëmbla, me fruta dhe manaferra të ndryshëm. Provoni të bëni një omëletë të ëmbël banane-luleshtrydhe. Ju do të duhet:
- 1 ½ lugë gjalpë;
- 3 vezë;
- 1 lugë gjelle sheqer;
- një majë kanelle;
- 1 filxhan luleshtrydhe të prera
- 1 banane e qëruar;
- 1 lugë gjelle ujë;
- kripë.
Shkrini 1 lugë gjalpë në një tenxhere të vogël. Shtoni sheqer dhe kanellë derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pritini bananen në pykë dhe përziejeni me luleshtrydhet dhe shurupin. Rrihni vezët me kripë dhe ujë, shkrini gjalpin e mbetur në një tigan dhe derdhni përzierjen e vezëve. Kur miza pothuajse të kapet, vendosni mbushjen e frutave në një pjesë, mbuloni me pjesën tjetër, mbulojeni dhe gatuajeni për 1-2 minuta të tjera.
