Është e nevojshme
- - 2 të verdha të vezëve
- - 2 tbsp. l niseshte
- - kripë dhe piper i zi i bluar
- - vaj perimesh për skuqje të thellë
- - 4 fileto gjoksi pule
- Për salcën e ëmbël dhe të thartë:
- - 1 qepë, të copëtuar
- - 1 speca të kuqe dhe 1 jeshile (të copëtuara)
- - 1 tbsp. l niseshte
- - 6 tbsp. l lëng portokalli
- - 2 tbsp. l ketchup
- - 2 tbsp. l salce soje
- - 1 tbsp. l uthull e bardhë e verës
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni të verdhat e vezëve me niseshte dhe 1 lugë gjelle ujë; kripë dhe piper.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit në një tenxhere, wok ose tigan të thellë. Vendoseni pulën në përzierjen e vezëve, përzieni. Skuqeni në pjesë derisa të artë dhe të bëhet krokante. Lëreni të thatë në peshqir letre.
Hapi 3
Skuqni qepët dhe specat në një tigan tjetër për 2-3 minuta. Tretni niseshtën në lëng portokalli, pastaj shtoni ketchup, salcë soje, uthull dhe 250 ml ujë. Hidhni qepë dhe speca dhe lëreni të ziejnë. Gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa të trashen. Shtoni mish pule dhe gatuajeni edhe për 5 minuta.