Ka shumë mundësi për përgatitjen e krahëve të pulës. Nëse ju pëlqen kombinimi i mishit me salcë të ëmbël dhe të thartë, atëherë kjo pjatë do të zërë vendin e duhur në tryezën tuaj. Krahët e pjekur në furrë në një marinadë origjinale konsiderohen si një nga meze më të shijshme në kuzhinën tradicionale aziatike.
Është e nevojshme
- –Krahët e pulës (800 g);
- - hudhër (2-4 thelpinj);
- - Salcë soje me cilësi të mirë (80 ml);
- - mustardë (6 g);
- - mjaltë (15 g);
- – Portokalli e freskët;
- –Paprika për shije;
- –Verë e bardhë (40 ml);
- –Kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përpunoni më parë mishin. Për ta bërë këtë, pije krahët e pulës plotësisht në ujë të freskët. Pastaj shtoni kripë dhe transferojeni në një filxhan të thellë.
Hapi 2
Hapi tjetër është përgatitja e marinadës. Shija e pjatës varet tërësisht nga cilësia dhe përbërja e marinadës. Prandaj, merreni seriozisht këtë proces. Kombinoni salcën e sojës dhe mustardën në një tas të thellë. Shtrydhni lëngun nga portokalli dhe derdhni në përzierjen e mustardës dhe salcës së sojës. Përziejeni tërësisht përsëri. Pastaj shtoni mjaltë, i cili duhet të nxehet paraprakisht në një banjë uji në një gjendje të lëngët.
Hapi 3
Grijeni hudhrën në një rende të imët dhe shtoni përbërësit e tjerë në një filxhan. Lëreni salcën të futet për disa minuta. Pastaj trazojeni me një shpatull druri dhe shijoni. Rregulloni sasinë e përbërësve sipas dëshirës.
Hapi 4
Zhytini krahët e pulës në salcë. Përhapni salcën në mënyrë të barabartë mbi mish. Prisni që krahët të marinohen. Kjo do të zgjasë jo më shumë se 20-30 minuta, pasi mishi i pulës është shumë i butë dhe shpejt do të ngopet me salcën.
Hapi 5
Ngrohni furrën, lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh dhe shtrini krahët. Vendoseni në furrë dhe gatuajeni për rreth 20 minuta në nxehtësi mesatare. 5 minuta para përfundimit të gatimit, hapni furrën, hiqni fletën e pjekjes dhe derdhni verë të bardhë mbi krahët, pastaj gatuajeni për pak kohë.
