Pjatat më të shijshme gatuhen në kunj. Gatuaj supë peshku në një kazan dhe përkëdhel të dashurit dhe miqtë e tu me një pjatë të shijshme. Sigurohuni që të spërkatni me majdanoz ose kopër të freskët para se ta shërbeni.
Është e nevojshme
- - 5 litra ujë,
- - 1 kg peshk lumi,
- - 500 gram patate,
- - 2 karota,
- - 2 qepë,
- - 30 gram qepë të njoma,
- - 10 gram kopër,
- - 10 gram majdanoz,
- - kripë për shije,
- - lavrushka për shije,
- - piper i kuq i terren për shije,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - kokrra speci për shije,
- - 50 gramë të çdo pije të fortë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur supë peshku, grumbulloni dru zjarri dhe ndizni një zjarr.
Hapi 2
Pastroni peshkun dhe shpëlajeni mirë, prisni kokat dhe gushkat.
Hapi 3
Vendosni kokat e peshkut në një kazan, spërkatni me piper dhe vendosni disa gjethe dafine, derdhni ujë, kripë. Vendosni një trekëmbësh mbi zjarr dhe varni një kazan, mbuloni me një kapak.
Hapi 4
Lani dhe qëroni perimet. Fetë patatet për shije. Pritini karotat në kube, qepën në gjysmë unaza ose kube.
Hapi 5
Pasi vlon uji, hiqni shkumën. Pas 30 minutash, hiqni kazanin nga trekëmbëshi dhe hiqni kokat e peshkut nga supë, nga e cila ndani mishin nga kockat.
Hapi 6
Vendosni kazan me supë në një trekëmbësh, shtoni perime të përgatitura dhe mish peshku. Pesë minuta pas zierjes, shtoni patate në vesh. Gatuajini patatet derisa të gatuhen gjysma, pastaj shtoni copa peshku të parapërgatitura në kazan, piper, kripë nëse dëshironi. Gatuajini derisa të gatuhen patatet dhe peshku.
Hapi 7
Shtoni ndonjë pije të fortë në veshin tuaj dhe hiqeni nga nxehtësia. Vendosni një shufër zjarri në veshin tuaj dhe vendoseni kazanin në anë për rreth 20 minuta. Shërbejeni me barishte të freskëta.
