Kampingu është shumë i popullarizuar: në fundjavë dhe pushime, nëse moti nuk është zhgënjyese, pyjet dhe brigjet e rezervuarëve janë të mbushura me turma njerëzish që mbajnë çanta dhe çanta shpine me ushqime dhe pije. Sigurisht, mund të kaloni me sanduiçe dhe çaj nga termosi, por ushqimi i gatuar në zjarr ka një shije të veçantë. Dhe nëse keni ecur në rritje për disa ditë, nuk mund të bëni aspak pa zjarr.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatitni një vend për një zjarr. Hiqni sodën me një shpatull të veçantë dhe zhvendoseni anash. Grumbulloni dru zjarri - degë të thata të pemëve të gjalla dhe dru të ngordhur. Nëse keni nevojë të bëni një zjarr në tokë të lagur ose në dëborë, vendosni disa degë të trasha poshtë, mbi to - degë të hollë të thatë, leh të thatë të pemëve, hala pishe ose bredh. Ndizni këtë gjë të vogël, pastaj gradualisht shtoni dru më të trashë. Nëse zjarri shuhet gjatë gjithë kohës, rregulloni ventilimin artificial: shpesh tundni një copë material të dendur mbi zjarr në mënyrë që flladi të ndezë zjarrin. Kur zjarri të ndizet, do të jetë e mundur të hidhni më shumë trungje të lagura - pasi të thahen në zjarr, ato gjithashtu do të punojnë.
Hapi 2
Për përgatitjen e supave dhe drithërave, është më mirë të përdorni tenxhere speciale, të cilat shiten në dyqanet turistike dhe të gjuetisë. Për të mos shkatërruar lëndët ushqyese dhe vitaminat, zhytni përbërësit në ujë të valë dhe kur gatuani, zvogëloni intensitetin e vlimit. Convenientshtë e përshtatshme për ta bërë këtë duke ndryshuar lartësinë e tenxhere mbi zjarr.
Hapi 3
Mëngjesi i turistit fillon me qull. Në varësi të asaj se sa të uritur janë njerëzit, 80-100 g drithëra (oriz, hikërror, mel) merren për person, uji është 2, 5-3 herë më shumë. Shpëlajni drithërat, varni tenxheren me ujë të ulët mbi zjarr. Kur uji të vlojë, kripë, shtoni drithërat dhe ngrini tenxheren më lart në mënyrë që qulli të gurgullojë pak. Kur drithërat të jenë gatuar, shtoni mish të zier ose qumësht të kondensuar në qull, nëse dëshironi.
Hapi 4
Një nga gëzimet e shëtitjes është peshkimi. Në varësi të kapjes, ju mund të gatuani peshk në mënyra të ndryshme. Pastroni peshqit e mëdhenj, hiqni zorrët, prerë kokat, bishtat dhe fins. Vendosni prerjet e peshqve të mëdhenj dhe peshqve të vegjël në një qese garzë, vendosni ato në një tenxhere me ujë. Vendoseni tenxheren në zjarr. Kur uji të vlojë, shtoni drithërat (1.5-2 lugë gjelle për racion), ngriteni tenxheren më lart dhe gatuajeni për 20 minuta. Nxirrni napën me ndryshim peshku, shtrydhni dhe hidhni. Zhyt peshkun e madh, patatet në kubikë, qepën dhe erëza (rrënjët, piperin, gjethen e dafinës) në ujë të vluar. Gatuajeni derisa të zbutet.
Hapi 5
Nëse ka shumë peshk, mund ta pjekni në petë - ta qëroni, ta fërkoni me kripë, ta mbështillni me petë, ta varrosni në hi dhe ta mbuloni me qymyr të ndezur.
Hapi 6
Një nga pjatat e preferuara të të gjithëve është qebapi. Mishi për ta duhet të marinohet paraprakisht. Verë e thatë, lëng limoni, majonezë, kefir ose birrë përdoren si marinadë, duke shtuar qepë dhe erëza të prera në unaza për aromë. Ju duhet të skuqni qebapë mbi qymyr të ndezur, pa flakë dhe tym. Spërkatni mishin në mënyrë periodike me marinadë, verë ose thjesht ujë në mënyrë që të mos thahet. Disa grusht kripë të trashë tryeze mund të derdhen mbi qymyr, në mënyrë që të mos ketë blozë dhe flakë.
Hapi 7
Nëse po shkoni në pyll, shëtisni rreth parkingut dhe kërkoni bimë për çaj. Gjethet e luleshtrydheve të egra, urtë, rigon, lule bliri janë të shkëlqyera. Vlim uji në nxehtësi të lartë, hiqni kazan dhe shtoni bimët e mbledhura në gjethet e çajit. Ju mund të bëni pa pirje - çaji i pyllit do të jetë i shijshëm dhe aromatik, për të mos përmendur përfitimet.
