Supa e petëve me kërpudha nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë e shëndetshme. Supa është tepër e thjeshtë për t’u përgatitur, dhe të gjithë përbërësit janë sa më të arritshëm që të jetë e mundur. Petë janë shumë aromatike, të shijshme dhe të butë.
Është e nevojshme
- - 300 g mish pule
- - 150 g shampanjë
- - 150 g petë
- - 100 g misër të konservuar
- - 2 vezë
- - 2 tbsp. l gjalpë
- - 1 spec djegës
- - 1 rrënjë majdanozi
- - 2 tbsp. l salce soje
- - kripë dhe piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë në një tenxhere, vendosni vezë të lara në të dhe i zieni fort. Më pas vendosini nën ujë të ftohtë që të ftohen. Qëroni dhe zare vezët e ftohura.
Hapi 2
Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni rrënjë majdanoz të copëtuar. Shpëlajeni pulën e petës, priteni në copa të mesme, vendoseni në një tenxhere, vendoseni në zjarr mesatar dhe gatuajeni për 30 minuta, derisa mishi të zbutet.
Hapi 3
Renditni dhe shpëlani kërpudhat, thajeni në një peshqir letre, vendoseni në një dërrasë prerëse dhe priteni në pykë. Vendosni gjalpë në një tigan, shkrijeni atë, pastaj derdhni kërpudhat, skuqini ato, kripë dhe piper. Lani djegësin, copëtoni imët dhe vendoseni në tigan. Mbuloni tiganin me një kapak, ziejini kërpudhat për 5-7 minuta dhe më pas transferojini në tigan.
Hapi 4
Shtoni petë dhe salcën e sojës në tenxhere, gatuajeni supën derisa të gatuhen petë. Shtoni misër, vezë, kripë dhe piper në petë të gatshme, përzieni.
Hapi 5
Hidhni supën e petës në tas dhe shërbejeni. Shpëlajni bimët, pritini imët dhe zbukurojeni supën me të përpara se ta shërbeni.
