Një ëmbëlsirë e lezetshme, procesi i përgatitjes së së cilës do të marrë një kohë të caktuar, por rezultati përfundimtar do t'ju befasojë dhe do t'ju kënaqë!
Është e nevojshme
- - 1 pako ëmbëlsira ëmbëlsirash
- - 1 filxhan sheqer
- - 1 qese sheqer vanilje
- - 5 vezë (të bardha dhe të verdhat)
- - 175 g çokollatë (50-60% kakao)
- - 100 g bërthama arre (grimcuar imët)
- - 300 ml qumësht
- - 5 lugë miell
- - 150 g gjalpë
- - 150 g sheqer
- - 2 qese sheqer vanilje
- - 1 lugë sheqer pluhur
Udhëzimet
Hapi 1
Hapni fletët e ëmbëlsirave në një sipërfaqe me miell të lehtë në një madhësi prej 23 x 33 cm (enë pjekjeje). Piqni fletën e parë për 10 minuta në 185 ° C ose derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Lëreni të ftohet për disa minuta dhe më pas priteni me kujdes në drejtkëndësha, duke bërë 4 prerje vertikalisht dhe horizontalisht (duhet të bëni rreth 25 copë). Piqni derisa të piqet gjysma e fletës së 2-të për 5 minuta në 175 C.
Hapi 3
Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat për mbushjen me çokollatë. Rrihni të bardhat e vezëve me një kripë derisa të bëhen të ngurta. Vendosni 5 të verdhë veze, 1 gotë sheqer, vanilje në një tas mikser dhe rrihni derisa të verdhë.
Hapi 4
Shkrini çokollatën në një banjë uji, pastaj shtoni atë në përzierjen e verdhë veze dhe llokoçisni me dorë. Shtoni në fund arra të bluara dhe të bardhat e vezëve të rrahura.
Hapi 5
Vendosni një fletë ëmbëlsirash gjysmë të pjekura në një enë pjekje dhe hidhni sipër sipër përzierjen e çokollatës. Piqni në 190 ° C për rreth 20-30 minuta. Pastaj lëreni të ftohet plotësisht.
Hapi 6
Për mbushjen e qumështit, përzieni 5 lugë miell dhe 1/4 e qumështit derisa të zbuten. Zieni 1 filxhan qumësht dhe shtoni miellin dhe përzierjen e qumështit me trazime të vazhdueshme. Llokoçis derisa përzierja të trashet, pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet.
Hapi 7
Kombinoni sheqerin, vaniljen dhe gjalpin derisa të bëhen të butë dhe me gëzof. Shtoni në masën e ftohur dhe përziejeni përsëri mirë. Përhapeni mbushjen e qumështit mbi mbushjen me çokollatë.
Hapi 8
Pastaj sipër vendosni drejtkëndëshat që keni prerë më herët.
Hapi 9
Sasi e vogël me sheqer pluhur. Mbulojeni me letër alumini dhe vendoseni në frigorifer të paktën 3 orë para se ta shërbeni.
Hapi 10
Fetë në drejtkëndëshat para se të shërbejnë.
