Kjo supë delikate, e shijshme përgatitet shumë e lehtë dhe e shpejtë. Pula është shumë lëng falë kremit.
Është e nevojshme
- - 4 kofshë të mesme pule,
- - 250 ml krem të rëndë,
- - 1 qepë të madhe,
- - trumzë,
- - 300 g kërpudha të thata,
- - 1 tbsp. Miell,
- - fletë gji,
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, vendosni kofshët e pulës me gjethe dafine në një tenxhere. Hidhni në 1, 2 litra ujë, hidhni 1/2 lugë. kripë dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Sillni një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët, hiqni shkumën, mbuloni dhe gatuajeni derisa pula të jetë e butë, rreth 30-40 minuta.
Hapi 2
Nxirrni pulën e gatshme dhe lëreni të ftohet pak. Kullojeni lëngun.
Hapi 3
Hidhni 1 lugë gjelle në një tenxhere të pastër. vaj luledielli. Shtoni aty qepën e grirë hollë dhe skuqeni, duke e trazuar herë pas here, për një mesatare prej rreth 4-5 minutash.
Hapi 4
Pastaj shtoni trumzë dhe kërpudha, të prera në feta. Gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa kërpudhat të jenë gati të gatuara, rreth 6-7 minuta. Shtoni miell dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, për rreth 1 minutë. Hidhni lëngun e kripur dhe kripën për shije.
Hapi 5
Sillni supën të ziejë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për 10 minuta të tjera.
Hapi 6
Hiqni lëkurën nga kofshët e pulës dhe hiqni të gjitha kockat. Pritini mishin në copa mesatare.
Hapi 7
Hidhni kremin në një tenxhere dhe shtoni pulën. Sillni supën në një çiban përsëri dhe fikeni menjëherë më pas. Shtoni majdanoz në fund.
