Makaronat me salcë domatesh dhe perimesh janë një pjatë italiane që fiton zemrat e shumë gustatorëve. Gatimi i një makarona të tillë nuk është aspak e vështirë dhe nuk zgjat shumë. Pjata rezulton të ketë një aromë të ndritshme të domates. Përveç kësaj, adhuruesit pikantë do ta pëlqejnë atë.
Është e nevojshme
- -1 paketë spageti të hollë
- -3 domate të mëdha
- -2 speca bullgarë
- -1 palcë perimesh
- -1/3 kanaçe misri të konservuar
- -1/3 spec djegës (djegës)
- -2 tbsp. l vaj perimesh
- - përzierje e bimëve provansale
- - piper dhe kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një makarona të shijshme dhe të duhur, duhet të zieni spageti siç duhet. Merrni një tenxhere të thellë, derdhni shumë ujë, hidhni kripë dhe piper, shtoni trumzë dhe lëreni të ziejë. Vendosni spageti në ujë të valuar të stinës, shtoni 1 tbsp. l vaj perimesh në mënyrë që makaronat të mos ngjiten së bashku. Zieni makaronat derisa të zbuten, kullojeni ujin dhe shpëlani spagetët me ujë të freskët.
Hapi 2
Ndërsa uji i spagetit është duke zier, ju mund të filloni të bëni salcën e spagetit. Lani domate, kunguj të njomë, speca të nxehtë dhe bullgarë në ujë të ftohtë. Qëroni kungulleshkat, hiqni farat nga specat. Prisni një domate në kubikë të vegjël, dhe prisni dy domate të tjera në një blender dhe bëjeni pure.
Hapi 3
Pritini piper zile në kubikë të vegjël, dhe specin djegës copëtoni shumë imët. Prisni kungulleshkat imët ose pritini në një blender.
Hapi 4
Tani le të kalojmë në përgatitjen aktuale të salcës së makaronave. Merrni një tigan të thellë, ngrohni mirë, shtoni dhe ngrohni vajin e perimeve. Vendosni piper zile në vaj të nxehur mirë, skuqeni atë derisa të zbutet, shtoni kunguj të njomë dhe skuqini së bashku për 1 minutë, dhe derdhni domate që rezulton në tigan. Ziejeni salcën e makaronave për 15 minuta, pastaj shtoni përzierjen e bimëve provansale, kripë dhe piper, dhe domate të freskët të copëtuar dhe misër, dhe ziejini për 5-10 minuta të tjera.
Hapi 5
Vendosni makaronat në pjata të ndara, shtoni salcën, zbukuroni me degë të freskëta të bimëve dhe shërbejeni. Makaronat e shijshme me salcë domatesh dhe perimesh janë gati.
