Makaronat me proshutë janë një nga pjatat më të shijshme italiane. Bothshtë e kënaqshme dhe e shijshme në të njëjtën kohë. Një shtesë e shkëlqyeshme për makaronat do të jetë një salcë e bërë nga domate cilësore.
Është e nevojshme
- - 120 g proshutë;
- - qepë;
- - kërcell selino;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 900 g domate të freskëta;
- - 3/4 lugë çaji kripë;
- - një lugë çaji me erëza italiane (rigon, borzilok, rozmarinë, qimnon, urtë, borzilok dhe piper i kuq);
- - një majë djegës;
- - parmixhano (opsionale);
- - 450 g makarona (fettuccine ose tagliatelle).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, prisni proshutën në kube. Prisni qepën, selinon dhe hudhrën.
Hapi 2
Ne bëjmë prerje në formë kryqi në domatet dhe i ulim ato në ujë të vluar për të hequr shpejt dhe lehtë lëkurën.
Hapi 3
Hiqni farat dhe prerë domatet në kube të vogla.
Hapi 4
Në një tigan në nxehtësi mesatare, skuqni proshutën, selinon dhe qepët për 5 minuta.
Hapi 5
Shtoni hudhër dhe skuqeni për 1 minutë. Ne përhapim domatet dhe derdhim erëza dhe kripë. Ziej, duke e përzier herë pas here, për 10-15 minuta.
Hapi 6
Zieni makaronat sipas udhëzimeve, përzieni me salcën dhe shërbejini të nxehta. Sasi e vogël me pak parmixhano të grira, nëse dëshironi.
