Kjo supë do të japë forcë, të ngopur me vitamina dhe të ngrohtë. Kjo është shumë e rëndësishme në dimër. Nuk përmban produkte shtazore dhe yndyrë, madje edhe perime. Fasulet janë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave. I përshtatshëm për ata që agjërojnë, vegjetarianë dhe ata që janë në dietë. Supa është e lehtë për t’u bërë. Përveç kësaj, kostoja e supës është minimale. Kjo nuk do të rëndojë buxhetin tuaj të familjes dhe do të diversifikojë menunë tuaj të shtëpisë.
Për të bërë supën do t'ju duhet:
Paste domate
Fasule (para-thith për 12 orë) ose të konservuara
Verë e bardhë - 100 ml
Supë perimesh (qepë, karota, barishte, domate, selino, hudhër)
Vermicelli
Bizele të njoma të ngrira
Bizele speci, dafine, kripe, piper i kuq, hudhra e thate
Si të gatuajmë
Së pari, gatuajeni lëngun e perimeve. Ne vendosim perime në ujë të kripur të ftohtë, vendosim një tenxhere në nxehtësi të ulët. Hidhni një grusht fasule (nëse keni fasule nga një kanaçe, atëherë nuk keni nevojë ta përdorni akoma). Lëreni të ziejë, gatuajeni për 30 minuta. Mos harroni të shtoni bizele të ëmbla dhe gjethe dafine.
Supë është gati. Ne heqim të gjitha perimet nga atje, lëmë mënjanë karotat. Vendosni një grusht bizele të njoma (gjithmonë të ngrira) në një tenxhere. Do të jetë e dobishme për ne. Shtoni piper, paste domate në tenxhere (rreth një ose dy lugë). Nëse keni fasule të konservuara, shtoni ato tani.
Pritini karotat në trekëndësha të hollë dhe vendosini në supë. Ne biem në gjumë një grusht petë.
Gatuajini petët derisa të gatuhen.
Supa është gati.
Çfarë duhet të mbani mend
- Mos e teproni me petë, përndryshe do të fryhet dhe supa do të kthehet në qull.
- Pak lëng nga fasulet e konservuara mund të shtohet në supë për aromë
- Erëza e supës vjen nga vera e bardhë
- Nëse nuk keni ndonjë përbërës për një supë perimesh, është në rregull, gjëja kryesore nuk është të shtoni patate, lakër dhe panxhar, pjesa tjetër është në diskrecionin tuaj
- Mund të gatuani me mish nëse dëshironi. Lani një copë të vogël mishi të derrit ose pulës dhe shtojeni në tenxhere së bashku me perimet kur gatuani lëngun.
- Mund të bëni një supë me pure, vetëm atëherë nuk keni nevojë të shtoni petë
