Karkalecat e mbretit janë të shijshëm dhe përgatiten çuditërisht të lehta. Isshtë gjithashtu një mundësi e shkëlqyeshme për të diversifikuar tryezën festive me një meze origjinale ose edhe një pjatë kryesore.
Është e nevojshme
-
- Karkaleca deti
- Gjethe dafine
- lëng limoni dhe gëlqereje
- majdanoz
- kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Pjata më e thjeshtë dhe më e zakonshme e këtyre prodhimeve të detit është karkaleca e zier. Për ta përgatitur shtoni gjethen e dafinës, lëngun e limonit, kripën për shije dhe pak majdanoz në ujë të vluar. Gatuaj karkalecat derisa të zbuten, rreth tre minuta. Shtë e rëndësishme të mos gatuhet shumë pasi mishi mund të bëhet i fortë dhe gome.
Hapi 2
Një meze e shkëlqyeshme është një sallatë me karkaleca dhe shkopinj gaforre. Gatimi kërkon pak kohë dhe përbërës të thjeshtë: karkaleca deti, shkopinj gaforre, domate, speca zile, qepë, kripë dhe erëza për shije. Një sallatë përgatitet për disa minuta. Të gjithë përbërësit duhet të copëtohen rastësisht, të përzihen dhe të kaliten me majonezë. Shtoni pak hudhër dhe piper të zi për të aromatizuar sallatën.
Hapi 3
Ka edhe pjata më të sofistikuara, të tilla si karkaleca deti me ananas dhe tranguj. Së pari, marinoni karkalecat në lëng gëlqereje, pastaj skuqini ato për disa minuta. Për një pjatë anësore të lehtë, prerë kastravecat në shirita të hollë, hiqni lëngun e tepërt duke përdorur një sitë, qëroni ananasin dhe prerë në kube. Vendosni karkalecat, kastravecin dhe ananasin në një pjatë të madhe. Pjata do të duket më spektakolare nëse zbukurohet me barëra, dhe skajet e pjatës spërkaten me speca ose salcë.
Hapi 4
Kjo recetë do t'ju lejojë të gatuani karkaleca me lëng dhe aromë. Shkrini gjalpin në një tigan, rreth një lugë gjelle. Kripë dhe piper karkaleca, shtoni pak lëng limoni. Më pas vendosini në një tigan të nxehtë dhe skuqini pak. Pastaj hiqeni nga nxehtësia, shtoni 150 gramë çdo birrë, majdanoz dhe hudhër. Vendoseni në një furrë të parangrohur dhe ziejeni derisa të zbutet. Dhe si ta dekoroni këtë pjatë origjinale varet nga imagjinata juaj.
Hapi 5
Qebapët e karkalecave duken spektakolare në tryezë. Qëroni karkalecat e mbretit, spërkatini me kripë, shtoni lëng limoni ose gëlqereje. Pastaj vendosni disa copa në hella druri. Vendosni hellët në një tigan të parangrohur dhe skuqini në gjalpë për tre minuta.
