Fileto pule në salcë domate-kokosi është gatuar në gjysmë ore. Salca e domates-kokosit i jep pulës së zakonshme një aromë unike. Ju mund të gatuani mish derri ose viçi në të njëjtën salcë.
Është e nevojshme
- - 2 copë fileto pule;
- - 2 domate;
- - 200 ml qumësht kokosi;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 2 lugë çaji sheqer;
- - 1/2 lugë çaji koriandër të bluar;
- - një përzierje e specave, kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini lëkurën në domate, derdhni ujë të valë dhe pastaj hiqni lëkurën. Pritini tulin e domates në kubikë të vegjël. Qëroni hudhrën, prisni imët me një thikë të mprehtë. Së pari shpëlajeni fileton e pulës, pastaj prerë në pjesë.
Hapi 2
Nxehni 2 lugë vaj perimesh në një tigan, shtoni domate të prera me hudhër, skuqni për 2-3 minuta, duke i trazuar herë pas here. Pastaj kripë për shije, shtoni përzierje sheqer dhe piper. Hidhni qumështin e kokosit në një tigan, përzieni, gatuajini së bashku për 2-3 minuta të tjera.
Hapi 3
Vendosni fileto pule në një tigan me salcë, llokoçis, mbuloni. Gatuajini në nxehtësi mesatare për rreth 20 minuta derisa mishi të zihet. Pas kësaj, shijojeni, nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, atëherë shtoni kripë, mund të shtoni erëza në shijen tuaj, thjesht mos e ndërpritni shijen e këndshme të salcës domate-kokosit.
Hapi 4
Vendosni fileton e përfunduar të pulës në salcë domate-kokosi në pjata, spërkatni me kokosit sipër, zbukuroni me degë të freskëta cilantro ose majdanoz. Shërbejeni të nxehtë. Orizi, patatet dhe fasulet e ziera janë të përshtatshme si pjatë dytësore për mishin e pulës.
