Fileto pule është produkti më delikat dietik që nuk kërkon trajtim të zgjatur të nxehtësisë. Përmban acide shumë të pangopura të dobishme për trupin, gjë që kontribuon në asimilimin më të mirë të mishit. Enët me fileto pule rekomandohen për ushqimin e fëmijëve dhe mjekësisë. Gatuajeni këtë lloj mishi me një salcë për të shtuar lëngje dhe aromë në fileto.
Është e nevojshme
-
- 600 g fileto pule;
- 200 g qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- 300 g supë;
- 0,5 lugë çaji kripë
- piper i zi i bluar
- arrëmyshk terren
- xhenxhefil i bluar;
- 1 lugë çaji miell;
- 0,5 gota ujë;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, thajeni me një peshqir letre. Prisni atë në pjesë 1 cm dhe rrihni lehtë në të dy anët.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe hudhrën, grijeni në rende të imët. Shtoni atyre gjysmë lugë çaji kripë, piper të zi të bluar, xhenxhefil të bluar dhe arrëmyshk. Llokoçis gjithçka plotësisht dhe shtoni 1 lugë gjelle vaj perimesh pa erë. Grini përzierjen derisa të qetë.
Hapi 3
Përhapni pjesët e përgatitura të filetave të pulës me një përzierje pikante në të dy anët, vendosni në një pjatë me kapak dhe futeni në frigorifer për 1 orë që të marinohet.
Hapi 4
Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim fileton e pulës në të dy anët derisa të zbutet.
Hapi 5
Vendoseni marinadën (nëse ka) në tavën ku ishin skuqur filetot, hidhni 300 g lëng mishi dhe lëreni të ziejë.
Hapi 6
Përzieni 1 lugë çaji miell me 0,5 gota ujë derisa gunga të zhduken. Derdhni miellin e holluar në lëngun e vluar në një rrjedhë të hollë, duke trazuar vazhdimisht. Sillni salcën në një çiban dhe ziejeni për 5-10 minuta në zjarr të ngadaltë. Mos harroni të kripë për shije.
Hapi 7
Vendosni pjatën anësore dhe feta fileto të skuqura në një pjatë. Hidhni salcë mbi gjithçka dhe shërbejeni.
Ju bëftë mirë!
