Për ata që i duan ëmbëlsirat, nuk është e lehtë të mbajnë dietë dhe të mbajnë të arsyeshme. Por nuk është e nevojshme të braktisni plotësisht gjërat e shijshme - mësoni se si të bëni ëmbëlsira të shëndetshme nga frutat e thata. Për shembull, provoni të bëni një rrotull me kajsi të thata dhe mjaltë, ju dhe familja juaj me siguri do t'ju pëlqejë.
Është e nevojshme
-
- 800 gramë kajsi të thata;
- 400 gram kumbulla të thata;
- 150 gram arra;
- 150 gram mjaltë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë rrotullën me lëng dhe të shijshme, zgjidhni frutat e thata të duhura. Kajsitë e thata nuk duhet të jenë shumë të ndritshme, portokalli të errëta ose të verdhë-kafe, mjaft të forta (por jo gome) dhe jo shumë transparente. Kajsitë e thata mund të bëhen shumë të ndritshme pas ngjyrosjes dhe përpunimit me dioksid squfuri, ajo njollos pak duart tuaja. Kumbullat e thata duhet të jenë të zeza të shurdhër, jo me shkëlqim.
Hapi 2
Lani kajsitë dhe kumbullat e thata, qërojini ato (frutat pa gropa përmbajnë më shumë lëndë ushqyese). Për të avulluar acidin squfur, me të cilin frutat shpesh fumigohen për të shkatërruar organizmat e dëmshëm, thithni kajsi dhe kumbulla të thata për një orë në ujë të zier, pastaj shpëlajeni tërësisht.
Hapi 3
Kaloni kajsi të thata përmes një mulli mishi ose copëtoni imët. Prisni kumbullat e thata veç e veç. Për ta bërë pjatën më të ëmbël, mund të përdorni rrush të thatë në vend të kumbullave të thata. Qëroni arrat nga lëvorja dhe ndarjet, copëtoni.
Hapi 4
Nëse bëni një rrotull në sezonin e ftohtë, do t'ju duhet të përdorni mjaltë të ëmbëlsuar. Tooshtë shumë e vështirë për një rrotull, kështu që nxehet në një bain-marie. Vendosni një tenxhere me ujë të valë në sobë, vendosni një filxhan më të vogël në të. Hidhni ujë në një filxhan të vogël dhe vendosni një kavanoz me mjaltë. Gradualisht, mjalti do të shkrihet. Mos lejoni që mjalti të mbinxehet; kur temperatura rritet në 40 ° C, ajo humbet substanca të dobishme.
Hapi 5
Përhapni mbështjellësin plastik në një fletë pjekjeje ose një tabaka të madhe. Shtroni një shtresë me kajsi të thata dhe shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë, duke shtypur me një lugë ose dorë. Tjetra, shtroni një shtresë kumbullash të thata ose rrush të thatë, gjithashtu duke shtypur me duar.
Hapi 6
Përhapni arrat e prera në mënyrë të barabartë në sipërfaqe, pastaj derdhni mjaltë në të gjithë sipërfaqen. Mjalti është i nevojshëm që shtresat të jenë mjaft viskoze dhe të mos prishen.
Hapi 7
Mbështilleni rrotullimin butësisht, duke mbështetur skajet e filmit. Kur skajet janë në vend, hiqni me kujdes petë dhe transferojeni rrotullën në petë. Lëreni atë në frigorifer brenda natës - nxirreni atë në mëngjes dhe prerë atë me një thikë të nxehtë të lagur. Një rrotull i tillë i kumbullave të thata dhe kajsave të thata mund të ruhet për një kohë të gjatë në frigorifer pa humbur shijen dhe vetitë ushqyese.
