Roll pule është një pjatë shumë e shijshme dhe e lehtë për tu përgatitur. Mund ta gatuani me mbushje të ndryshme. Një nga mbushjet e pazakonta, pikante dhe të shijshme janë kajsitë e thata. Ky rrotull shkon mirë me çdo pjatë anësore.
Është e nevojshme
- - 2 fileto pule nga gjoksi
- - 250 g kajsi të thata
- - 200 g djathë të fortë
- - 40 g gjalpë
- - 4 lugë vaj perimesh
- - disa erëza të preferuara
- - marule ose zarzavate të tjera
- - kripë
- - pergamenë ose fletë metalike
Udhëzimet
Hapi 1
Për rrotull, ju mund të merrni ndonjë fileto pule. Kjo recetë përmban gjoks pule. Për shkak të faktit se djathi, erëzat, gjalpi do t'i shtohen asaj, rezulton të jetë lëng dhe shumë i shijshëm. Djathi duhet të jetë me cilësi të mirë, jo një produkt djathi. Shkrini fileton, nëse është nga frigoriferi. Prefshtë e preferueshme të përdorni fileto të ftohura. Përgatitni gjithçka që nevojitet sipas recetës.
Hapi 2
Bettershtë më mirë të blini kajsi të thata më të butë, në mënyrë që të mos e thithni atë për një kohë të gjatë. Lani frutat e thata paraprakisht. Hidhni në ujë të nxehtë dhe lëreni të qëndrojë për rreth 10 minuta. Nëse kajsitë e thata janë të forta, atëherë duhet t’i avulloni me ujë të valë dhe t’i jepni më shumë kohë në mënyrë që të zbuten mirë.
Hapi 3
Merrni gjoksin e pulës. Pritini mishin në pjesë në copa për një listë. Mund ta prisni në copa më të mëdha, ose mund ta prisni në copa më të vogla, atëherë rrotullat do të rezultojnë të vogla.
Hapi 4
Mbuloni secilën pjesë me film ushqimor ose vendoseni në një qese plastike dhe rrihni lehtë me një çekiç druri. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të merrni edhe shtresa mishi. Këshillohet që ato të mos jenë shumë të trasha, por as të holla.
Hapi 5
Kripë pak nga brenda të çdo pjese. Piper nëse dëshironi dhe shijoni, ju mund të shtoni pak erëza ose erëza të preferuara për mish pule.
Hapi 6
Shkrini gjalpin dhe vajosni secilën pjesë me të. Convenientshtë i përshtatshëm për të lyer me një furçë kuzhinës. Sasi e vogël me djathë, i cili duhet të jetë i integruar në një rende të trashë.
Hapi 7
Pritini kajsitë e thata në copa ose shirita dhe shpërndajini ato mbi djathë.
Hapi 8
Më pas, rrokullisni filetot me mbushjen në role dhe mbërtheni mirë me një fije (kravatë) në mënyrë që rrotulla të mbajë formën e saj. Bëni këtë me të gjitha pjesët e mishit.
Hapi 9
Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim rrotullat në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 10
Përgatitni formën duke e mbuluar me pergamenë ose fletë metalike. Hiqni fijet nga rrotullat e skuqura dhe vendosini në një pjatë të përgatitur ose në një fletë të vogël pjekjeje. Spërkatni bujarisht me djathë. Vendoseni enën ose fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë (180C) dhe lëreni në të për 15 minuta.
Hapi 11
Pritini rrotullat e nxehta të pulës me kajsi të thata në feta. Shërbejeni me marule ose barishte. Ju mund të bëni dekor prej tyre.
