Tufat e ajrosura të majave, në të cilat mbushja e ëmbël e lulekuqës është e kombinuar në mënyrë të përkryer me freskinë e mollës dhe thartirën pikante të boronicave, do të bëhet një festë e vërtetë në mëngjes për fëmijë dhe të rritur!
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 800 g miell premium;
- - 14 g maja të thatë;
- - 100 g sheqer;
- - një çiftëzash kripë;
- - 400 ml qumësht;
- - 200 g gjalpë.
- Mbushja:
- - 2 pako me mbushje të lulekuqes;
- - 2 mollë të mëdha;
- - dy grushte boronicash te thata.
- - 2 të verdha;
- - 2 tbsp. qumësht
Udhëzimet
Hapi 1
Ne nxjerrim të gjithë përbërësit që janë ruajtur në frigorifer (gjalpë, vezë) paraprakisht - ato duhet të jenë në temperaturë dhome.
Hapi 2
Shosh miellin në një enë të thellë dhe shton maja. Shtoni kripë dhe përziejeni. Ngroheni qumështin pak dhe shtojeni në përzierjen e thatë. Llokoçis në gjalpë të zbutur dhe gatuaj një brumë të butë elastik. Kalojeni në një enë të madhe, spërkateni lehtë me miell. Lëreni në një vend të ngrohtë pa skica për tu afruar derisa të dyfishohen. Gjatë kësaj kohe, gatuajeni brumin dy herë.
Hapi 3
Spërkatni lehtë sipërfaqen në të cilën do të punojmë me brumin. Ndani brumin në dy pjesë dhe rrokullisni secilën në një drejtkëndësh. Lubrifikoni me mbushje të lulekuqes. Tre mollë në një rende të trashë dhe të vënë në krye të lulekuqe. Sasi e vogël me boronicë të thatë dhe rrokulliset në anën e gjerë. Me një thikë të mprehur, prerë atë në "rrota" 3 cm të gjera.
Hapi 4
Ne e mbështjellim fletën e pjekjes me letër pjekje dhe transferojmë tufat e ardhshme në të. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të rritet përsëri për rreth gjysmë ore. Në ndërkohë, ngrohni furrën në 180 gradë.
Hapi 5
Përziejini të verdhat me qumësht dhe lyeni me tufa. Vendosim në furrë për rreth 20 - 25 minuta.
