Cutlets janë një pjatë e gjithanshme e mishit që mund të gatuajnë edhe hostes pa përvojë. Në kuptimin e zakonshëm, cutlets bëhen nga mishi i grirë - viçi, mishi i derrit, i përzier, etj. Por pse të mos shtoni pak larmi në gjërat e zakonshme? Për shembull, ju mund të bëni cutlets më delikate nga mishi i pulës së grirë. Përveç kësaj, ky opsion për gatimin e cutlets do të ndihmojë ata që nuk u pëlqen të blejnë mish të grirë të gatshëm në dyqane dhe ende nuk kanë blerë mulli të tyre të mishit.
Është e nevojshme
- - fileto pule të mesme - 2 copë;
- - kefir - 100 g;
- - djathë i fortë (për shembull, "rus") - 100 g;
- - qepë të njoma - 0,5 tufë;
- - niseshte - 2 tbsp. l.
- - gjalpë - 30 g;
- - vaj luledielli për skuqje;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - therrime buke.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni. Pritini rrënjët e qepëve të njoma dhe shpëlajini ato. Pas kësaj, copëtoni mishin e pulës dhe djathin në kubikë të vegjël, të ngjashëm me madhësinë e njëri-tjetrit. Prisni qepët e njoma dhe vendosni të gjithë përbërësit në një tas.
Hapi 2
Shtoni kefir (si opsion, mund ta zëvendësoni me 2-3 lugë majonezë), si dhe piper të zi, niseshte dhe kripë për shije. Përzieni gjithçka mirë së bashku.
Hapi 3
Merrni një tigan, derdhni vaj perimesh në të dhe vendoseni në sobë që të nxehet. Hidhni copat e bukës në një pjatë dhe vendoseni pranë saj. Formoni një cutlet ovale nga mishi i grirë i grirë, rrokullisni atë në copa buke dhe vendoseni në tigan. Në të njëjtën mënyrë, bëni cutlets nga pjesa tjetër e mishit të grirë. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë në nxehtësi mesatare.
Hapi 4
Produktet e gatshme mund të vendosen në një pjatë ose pjatë të veçantë. Vendosni një copë të vogël gjalpi në çdo petë. Shërbejeni cutlets pule copëtuar me çdo pjatë anësore - makarona, patate, bizele pure, ose oriz të zier. Possibleshtë e mundur pa një pjatë anësore. Dhe gjithashtu me një sallatë me perime të freskëta ose turshi.
