Cutlets janë një pjatë e zakonshme familjare. Nëse doni të surprizoni të dashurit tuaj me një version të ri të cutlets të shijshme, atëherë bëni cutlets me mbushje, dhe madje edhe zhytjen e tyre në qëlloj, skuqini ato thellë. Kjo është një pjatë e shijshme.
Është e nevojshme
- - 500 g mish të grirë të përzier;
- - piper i zi i bluar;
- - hops-suneli me erëza;
- - kripë, sheqer.
- Për mbushje:
- - 2 vezë;
- - 100 g djathë të fortë;
- - 100 g gjalpë;
- - kripë, piper i zi i bluar.
- Për qëlloj:
- - 1 gotë miell;
- - 2 vezë;
- - 100 g majonezë;
- - sodë buke në majë të thikës;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Transferoni mishin e grirë në një tas të thellë, shtoni kripë, pak sheqer dhe erëz-hop suneli, piper. Përzieni mishin e grirë tërësisht.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Zieni vezët. I lëmë të ftohen në ujë të ftohtë. Grini vezët dhe djathin në një rende të trashë. Pritini gjalpin në copa të vogla 15 g.
Hapi 3
Formoni ëmbëlsira nga mishi i grirë me një trashësi 2-3 cm. Vendosni mbushjen në mes të secilës tortë - 1 lugë çaji djathë të integruar me një vezë. Vendosni një copë gjalpë sipër. Mbërtheni skajet e ëmbëlsirave. Jepini cutlets një formë vezake.
Hapi 4
Le të përgatisim qëlloj. Për ta bërë këtë, rrahni vezët me një mikser, duke shtuar gradualisht majonezë, miell, sode buke.
Hapi 5
Merrni një stewpan. Nxehtësia e mjaftueshme e vajit vegjetal në të për skuqje të thellë. Zhytni çdo kuletë në qëlloj dhe zhyteni në vaj perimesh. Skuqni cutlets deri në kafe të artë. Pastaj vendosni cutlets përfunduar në një peshqir letre për të tharë yndyrën e tepërt.
