Cutlets janë një pjatë e gjithanshme që mund të shërbehet në mënyrë të sigurt si në një tryezë festive ashtu edhe gjatë ditëve të javës. Mbushja e hollë do t'ju japë shumë kënaqësi dhe do t'ju japë një humor të mirë. Plus, kore me lëng, të skuqur duket kaq e shijshme. Gourmetët e vërtetë do ta vlerësojnë këtë pjatë.
Është e nevojshme
- - 10 vezë thëllëzash;
- - 300 g fileto pule;
- - 200 g fileto derri;
- - 1 qepë;
- - 1 vezë pule;
- - kripë, piper, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini vezët e thëllëzave dhe i zieni në ujë të kripur. Mbajini vezët edhe për 4-5 minuta pasi të keni vluar ujin. Zhytuni në ujë të ftohtë për 10 minuta dhe qëroni butësisht.
Hapi 2
Grini qepët e papërpunuara dhe mishin në një blender. Shtoni vezën e pulës, erëzat, kripën dhe piperin në mishin e grirë për shije. Përziejeni tërësisht.
Hapi 3
Formoni cutlets me duar të lagura, brenda të cilave "fshehin" një vezë thëllëza të zier. Skuqini petat derisa të marrin ngjyrë të artë në të dy anët.
Hapi 4
Vendosni petat e skuqura në një tenxhere, shtoni 2 gjethe të vogla dafine, erëza për shije. Hidhni ujë në mënyrë që të mbulojë 1/3 e cutlets. Ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta nën një kapak të mbyllur.
Hapi 5
Vendosni cutlets të mbushura me vezë thëllëza në pjata, derdhni me salcë kosi, zbukuroni me perime të freskëta. Shërbejeni të ngrohtë.
