Përkundër faktit se popullariteti i vezëve të thëllëzave po rritet me shpejtësi, diapazoni i përdorimit të tyre në gatim nuk është aq i gjerë. Ndoshta më të njohurit nga këto janë vezët e fërguara dhe vezët e fërguara. Por vezët e thëllëzave mund të dekorojnë çdo sallatë, pasi ato nuk kanë nevojë të copëtohen si vezët e pulës. Ka receta origjinale për gatimin e vezëve.
Vezë të fërguara
Qëroni vezët e ziera fort. Rrihni disa vezë të papërpunuara në shkumë. Vezët e ziera lyhen me yndyrë të papërpunuar dhe më pas rrotullohen në thërrime buke dhe më pas skuqen në vaj. Hiqni vezët e gatshme me një lugë të çarë dhe i vendosni në një pjatë në një rrëshqitje. Dekoroni me degë majdanozi.
Sanduiçe me Vezë Quail
Përhapni feta të holla bukë të zezë ose të bardhë me gjalpë, vendosni sipër një shtresë peshku të kripur të copëtuar, mbi të cilën vendosni gjysmën e vezëve të ziera. Sipër hidhni bimë të copëtuara ose qepë të njoma.
Vezë thëllëzash me havjar të kuq
Vezët e trembem do të ndihmojnë në zgjidhjen e çështjes së shërbimit të havjarit të kuq në tryezë. Pjata duhet të mbulohet me gjethe marule të grisura, dhe gjysmat e vezëve duhet të vendosen sipër, mbi të cilat shtrohet havjar si në pjata. Ekziston një mënyrë më origjinale - të bësh një varkë me vela nga secila vezë me havjar duke ngjitur një hell ose një kruese dhëmbësh me një "vela" nga një fletë marule ose një copë të hollë djathi në të.
Vezë thëllëza të marinuara
Përgatitni marinadën duke përdorur një gotë ujë, gjysmë gote uthull nëntë përqind, 1 lugë çaji sheqer dhe gjysmë lugë çaji kripë. Shtoni 10 kokrra speci dhe 3 karafil dhe ziejini për dy minuta. Qëroni 25 vezë të ziera, vendosini në një vazo gjysmë litri, shtoni 3 thelpinj hudhër dhe hidhni sipër marinadës. Pjata do të jetë gati për 2 ditë. Ju duhet ta ruani atë në frigorifer.
Përzieni sallatën me vezët e thëllëzave
Të gjitha llojet e sallatave janë të përshtatshme për këtë pjatë me vitamina: marule, misër, lakërishtë. Shpëlajini dhe thani gjethet, vendosini në një pjatë të thellë së bashku me vezët e ziera dhe të qëruara, shtoni copa piper zile dhe lajthi të shtypura. Shuajeni me një salcë kosi, mjalti, sinapi, lëng limoni dhe vaj ulliri.
