Enët me vezë thëllëza nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Ju mund të bëni aspic, shumë sallata, supa prej tyre. Vezët e thëllëzave madje bëhen turshi, dhe gjithashtu bëjnë prej tyre ëmbëlsira lotuese.
Udhëzimet
Hapi 1
Ka shumë sallata me vezë thëllëza. Bëni një pjatë meze të lehtë për të dashurin tuaj dhe shtrijeni atë në formën e zemrës. Për ta përgatitur, prisni 5 patate të ziera në kube, copëtoni 2 kastraveca turshi në një rende të trashë. Zieni 10 vezë thëllëzash për 5 minuta, pastaj vendosini në ujë të ftohtë. Kur të ftohet, qëroni dhe copëtoni imët. Vendosni 400 g mish krill në një tas sallatë, shtypeni me një pirun. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve të copëtuar dhe një kavanoz me bizele të njoma. Lubrifikoni përbërësit me majonezë, vendoseni në një tas sallatë të sheshtë në formë zemre. Pritini domate turshi qershi në gjysma (1 kanaçe). Rreshtojini rreth cepit të zemrës suaj.
Hapi 2
Jellied duket shumëngjyrësh në çdo tryezë. Këtë pjatë mund ta gatuani edhe me vezë thëllëzash. Merrni 5 prej tyre, vlim, të ftohtë, zhvishem. Vendosni 1 litër ujë në një tenxhere të vogël mbi nxehtësi. Qëroni, pije një rrënjë të vogël majdanozi, të prerë në feta. Prisni gjysmën e qepës. Vendosni perimet në ujë të valë. Shtoni 2 kokrra speci, 2 gjethe dafine, kriposni lëngun, lëreni të ziejë për 15 minuta.
Thith 1 lugë gjelle në 70 g ujë. xhelatinë për 25 minuta. Kulloni lëngun, vendoseni përsëri në zjarr, kur të vlojë, vendosni 400 g fileto të pikeve, të prera në pjesë. Hiqni shkumën. Gatuaj peshkun për 12-15 minuta. Pastaj hiqeni me kujdes, kullojeni supën përsëri përmes një shtrese të dyfishtë me napë. Shtoni xhelatinë në të, llokoçis për t'u tretur. Merrni 5 kallëpe. Vendosni 1 lugë gjelle në secilën. havjar i kuq, peshk, 3 gjethe majdanozi, një vezë trembem, të prerë në gjysma, feta limoni secila. Hidh në supë të butë. Vendosni aspic për të ngrirë brenda natës. Para se të shërbeni, zhytni pjesën e poshtme dhe anët e kallëpeve në ujë të ngrohtë për 5 sekonda, sillni një pjatë të sheshtë, ktheni butësisht xhelatinën sipër.
Hapi 3
Provoni vezët turshi. Për ta bërë këtë, vlim 30 vezë thëllëza, të ftohtë, zhvishem. Përgatitni marinadën. Për të, hidhni 1,5 gota ujë në një tenxhere. Shtoni 10 kokrra piperi të zi, 2 karafil, gjysmë lugë çaji secili. kripë dhe sheqer. Mos vendosni ndonjë zarzavate, përndryshe vezët do të bëhen gri. Zieni marinadën. Vendosni vezë në një kavanoz, shtoni një thelpinj hudhër, të copëtuar në thelpinj, derdhni marinadën, shtoni 2/3 filxhan uthull 9%. Vendoseni kavanozin në frigorifer. Pas 2 ditësh, vezët e trembura të marinuara janë gati.
