Shtë shumë e këndshme ta kënaqësh familjen me një ëmbëlsirë të shijshme të shëndetshme. Të gjitha amvisat duan të gatuajnë torta me djathë: bërja e tyre është shumë e thjeshtë dhe një larmi gravies do të ndryshojë shijen përtej njohjes.
Është e nevojshme
-
- Receta numër 1.
- Përbërësit:
- 250g gjizë;
- 1 vezë;
- 1 lugë ëmbëlsirë bollgur;
- 1 lugë sheqer
- kripë në majë të një thike;
- 50gr fruta të ëmbëlsira të copëtuara;
- 100g salcë kosi;
- vaj perimesh për skuqje.
- Receta numër 2.
- Përbërësit:
- 500gr gjizë;
- 2 vezë;
- 3 lugë bollgur;
- 3 lugë sheqer;
- 2/3 lugë çaji kripë
- vaj perimesh për skuqje;
- Miell;
- salcë kosi.
- Receta numër 3.
- Përbërësit:
- 400g gjizë;
- 5 lugë sheqer;
- 1 vezë;
- 4 lugë bollgur;
- 0,5 lugë çaji pluhur pjekje;
- erëza për shije: kanellë
- kardamom.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1. Cheesecakes me fruta te sheqerosura.
Përzieni mirë gjizën, vezën, bollgur, miellin. Ju mund të shtoni fruta të ëmbëlsuar në brumë ose të dekoroni syrniki të gatshëm me to. Formoni brumin në toptha të vegjël, transferojini në një tryezë me miell dhe shtypini lehtë sipër, duke i dhënë petullave të djathit formën e dëshiruar.
Hapi 2
Zhytini djathrat e qumështit në miell dhe skuqini në të dy anët në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Mund të shërbeni me salcë kosi, reçel, pelte.
Hapi 3
Receta numër 2. Cheesecakes klasike me bollgur.
Gatuajeni gjizën e drithërave plotësisht me një pirun. Prisni 2 vezë në gjizë dhe përziejeni mirë. Shtoni sheqer dhe kripë, përzieni, pastaj shtoni 3 lugë bollgur. Zëvendësoni brumin me duar. Duhet të jetë uniforme dhe pa gunga.
Hapi 4
Ndani copa të vogla të brumit. Për ta bërë këtë, mund ta mbledhësh me një lugë, si lugë akullore. Rrotulloni brumin në toptha. Zhyt topat në miell për të parandaluar ngjitjen e ëmbëlsirave me gjizë në gishtat tuaj ose në një tigan të nxehtë gjatë gatimit. Pastaj formojini topat në ëmbëlsira duke i shtypur lehtë me pëllëmbën tuaj. Fërgoni ëmbëlsira djathi në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shërbejeni me salcë kosi, mjaltë ose qumësht të kondensuar.
Hapi 5
Receta numër 2. Cheesecakes me erëza.
Fshijeni plotësisht gjizën e grimcuar me sheqer, mbulojeni me një vezë dhe përzieni. Më vete hidhni pluhurin për pjekje në bollgur, përzieni dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Spërkatni gjizën me kanellë dhe kardamom. Llokoçis masën e gjizës tërësisht dhe gatuaj brumin.
Hapi 6
Formoni toptha të vegjël brumi dhe përdorni ato për të bërë ëmbëlsira me qumështor. Fërgoni ëmbëlsira të gjizës në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
