Nëse vendosni të ndani ca kohë për pjekje, atëherë unë ju sugjeroj të përgatisni një byrek me djathë bullgar. Kjo pjatë rezulton të jetë shumë aromatike dhe e butë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 600 g;
- - vezë - 3 copë;
- - ujë - 250 ml;
- - sheqer - 1 lugë çaji;
- - maja e freskët - 10 g;
- - kripë.
- Mbushja:
- - djathë feta - 500 g;
- - gjalpë - 100 g.
- Plotësoni:
- - vezë - 3 copë;
- - qumësht - 200 ml;
- - sheqer - 2 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët lehtë me një pirun. Pastaj shtoni përbërësit e mëposhtëm në masën e rrahur që rezulton: sheqer i grimcuar, miell, kripë, si dhe maja të freskët dhe ujë. Nga kjo përzierje gatuajeni brumin për byrekun e ardhshëm. Duhet të dalë elastike. Pastaj vendoseni në një enë të lyer me yndyrë me një fund të thellë dhe lëreni të ngrohë për rreth 40 minuta.
Hapi 2
Prisni brumin në 5 pjesë të barabarta. Rrokullisni ato me një shigjetë në formën e një rrethi me një diametër prej 25 centimetra. Shkrini gjalpin në një banjë uji, pastaj lubrifikoni me kujdes shtresat që rezultojnë. Kthejeni djathin në një masë homogjene dhe ndajeni në mënyrë të tillë që të merrni 5 pjesë identike.
Hapi 3
Vendoseni mbushjen në rrathët e mbështjellë. Pastaj mbështillni secilën në formën e një rrotull dhe ktheni pak.
Hapi 4
Vendosni rrotullat në një enë për pjekje të lyer me yndyrë, sikur të ishit duke shtrembëruar një spirale. Mos e bëni fort, pasi pjata do të bëhet përafërsisht 2 herë më e madhe gjatë zierjes. Lëreni në këtë formë për 15 minuta.
Hapi 5
Në ndërkohë, përgatitni mbushjen për byrekun e ardhshëm me djathë. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin e grimcuar me vezët e pulës. Mundi këtë përzierje, por jo fort. Shtoni qumësht atje. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 6
Ndërsa furra nxehet në 180 gradë, hidhni vazon mbi enë. Në këtë formë, dërgojeni të piqet për rreth 40-45 minuta.
Hapi 7
Lëreni produktet e pjekura të gatshme nën një peshqir për rreth një çerek ore. Byreku bullgar me djathë është gati!
