Një tortë e shijshme dhe aromatike me një formë spirale të pazakontë mund të përgatitet në një mënyrë shumë të thjeshtë. Koha gjithashtu kursen për shkak të përdorimit të brumit të gatshëm.
- paketimi i ëmbëlsirave pa maja (400-500 gram);
- 250 gram djathë (ndonjë nga varietetet e forta);
- 300 gram suxhuk / suxhuk / proshutë;
- vezë pule të papërpunuar;
- pak ayran ose kefir;
- Miell;
- vaj për vajosje.
1. Djathi duhet të grihet trashë.
2. Suxhuket ose suxhuku mund të copëtohen të vogla ose gjithashtu të grira si djathi.
3. Mbështilloni petët me pak miell.
4. Në brumin e mbështjellë, përhapni mbushjen e djathit të përzier dhe sallamit në një shtresë të barabartë.
5. Butësisht rrokullisni brumin e mbushur në një listë të hollë, skajet e së cilës duhet të mbërthehen.
6. Vijëzoni formën e rrumbullakët me pergamenë dhe lyejeni me vaj.
7. Vendoseni rrotullën në formë, duke e përdredhur në një spirale.
8. Rrahni vezën me pak ayran ose kefir dhe kripë. Lubrifikoni mirë kërmillin që rezulton me këtë përzierje.
Sugjerim i dobishëm: spërkatni farat e susamit, farat e lulekuqes ose djathin në majë të "kërmillit".
9. Byreku me kërmill duhet të piqet në furrë në t rreth 200 gradë derisa të marrë një ngjyrë të artë.
10. Hiqeni tortën e përfunduar nga furra, lyejeni lehtë me gjalpë, mbulojeni me një peshqir të pastër dhe lëreni të "pushojë" për 10-15 minuta.
