Shashlik peshku delikate shumë i butë diversifikon në mënyrë të përkryer çdo menu.
Është e nevojshme
- - 800 g fileto salmon;
- - 20 g ullinj ose ullinj;
- - 1 kompjuter. spec i kuq i ëmbël;
- - 20 g gjalpë;
- - 10 g mustardë të thatë;
- - 2 copë një thelpinj hudhër;
- - 100 g bimë të freskëta;
- - 20 ml lëng limoni të freskët;
- - 10 g sheqer;
- - 5 g piper të zi të bluar;
- - 5 kripëra.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani fileton e salmonit në ujë të ftohtë, hiqni lëkurën dhe kockat. Fërkojeni pak me kripë dhe piper dhe lëreni të qëndrojë. Pritini në copa të pastra me një thikë të mprehtë. Për ta mbajtur peshkun në formë më të mirë, prerë trupin e pajetë, jo për së gjati.
Hapi 2
Lani specat dhe barishtet, lëreni të thahen. Prisni imët zarzavatet. Qëroni farat nga speci, hiqni kërcellin. Pritini specat në gjysmë unaza të mëdha, secila 2-3 cm të gjerë.
Hapi 3
Për marinadën, në një filxhan të vogël, bashkoni piper, mustardë, lëng limoni, kripë dhe hudhër. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 15-20 minuta.
Hapi 4
Fërkoni copat e peshkut me marinadë nga të gjitha anët dhe vendosini në frigorifer për gjysmë ore. Në hell të vegjël, piper fije dhe peshk. Ju mund të përdorni grilën në skarë. Në një tas të vogël, bashkoni gjalpin e shkrirë, pak lëng limoni, sheqer, mustardë dhe bimë të vogla. Grini qebapin jo më shumë se 15 minuta, duke u rrotulluar vazhdimisht. Shërbejeni me salcë dhe barishte, ullinj.
