Shish kebab është një pjatë që është ideale për gatim jashtë në çdo kohë të vitit. Ekziston një numër i madh i recetave për marinadën e Barbecue. Me ardhjen e erëzave dhe produkteve të reja në raftet e dyqaneve moderne, adhuruesit e qebapit filluan të shpiknin mënyra të reja për përgatitjen e mishit aromatik. Një nga opsionet e reja për të bërë marinadë Barbecue është majoneza me lëng limoni.
Është e nevojshme
mish derri, majonezë me lëng limoni, 1 qepë, disa thelpinj hudhër, piper i zi, kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Mishi i derrit është lloji më i zakonshëm i mishit që përdoret më shpesh për Barbecue. Kjo është kryesisht për shkak të butësisë së saj fillestare. Sidoqoftë, shumë faktorë ndikojnë në shijen dhe fortësinë e mishit të gatuar në zjarr të hapur. Para së gjithash, është një marinadë. Mendimet e dashamirëve të qebapit për këtë temë ndryshojnë. Disa njerëz preferojnë të marinojnë mishin në lëngun e tyre, të tjerët përdorin përzierje të ndryshme si marinata. Besohet se lëngu i limonit e bën mishin më lëng dhe të butë, prandaj kohët e fundit popullariteti i majonezës me shtimin e lëngut të limonit për përgatitjen e një përzierjeje për marinimin e qebapave është rritur.
Hapi 2
Shumë prodhues modernë u ofrojnë klientëve lloje të ndryshme të majonezës me lëng limoni. Për marinimin e mishit, ju mund të zgjidhni produkte nga çdo prodhues, gjëja kryesore është prania e një shenje në shtimin e lëngut të limonit. Majoneza është e përzier plotësisht me qepë të copëtuar dhe hudhër. Shtoni kripë dhe sasinë e kërkuar të piperit të zi për shije. Marinata e qebapit të derrit është gati.
Hapi 3
Përgatitni mishin e derrit - pije mishin tërësisht dhe thajeni për disa minuta. Për këtë mund të përdorni peceta ose peshqirë letre. Shtë më mirë të prerë mish derri në kube të vogla. Pastaj mishi shtrihet në një tas të mbushur me marinadë. Mishi i derrit duhet të qëndrojë në një përzierje të majonezës, qepëve dhe erëzave për të paktën dyzet minuta. Në mënyrë që mishi të zhytet në marinadë, përzieni pjesët e mishit të derrit plotësisht në marinadë.
Hapi 4
Pasi të ketë kaluar koha e marinimit, mishi i derrit është gati për gatim të mëtejshëm. Pjesët e mishit janë të lidhur në hell, nëse dëshironi, ato mund të alternohen me qepë ose perime. Koha e pjekjes në skarë zakonisht nuk i kalon 30 minuta. Shish kebab delikate i mishit të derrit i marinuar me majonezë dhe lëng limoni do t'i pëlqejë çdo adhuruesi në natyrë.
