Angjinarja është e shijshme dhe shumë e shëndetshme. Ato mund të skuqen, të gatuhen në avull, të zihen, të zihen. Ata gjithashtu shkojnë mirë me perime të tjera.
Është e nevojshme
- - 4 artichoke të mëdha,
- - 3 karota të mesme,
- - 1 qepë të madhe,
- - 400 gram patate të reja,
- - një bandë qepë të njoma,
- - një bandë kopër,
- - lëng nga 1 limon,
- - 150 mililitra vaj ulliri,
- - kripë, piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni gjethet e forta nga artichokes. Pritini majën e fortë dhe kërcellin. Pastroni butësisht bazën me thikë. Pastroni butësisht flokët brenda me një lugë.
Hapi 2
Shpëlajini gjethet e artichoke dhe zhyteni në një tenxhere me ujë të ftohtë. Shtoni gjysmën e lëngut të limonit në ujë.
Hapi 3
Qëroni karotat, qepët dhe patatet. Pritini karotat në gjysmë unaza, copëtoni imët qepën, prerë patatet në gjysmë. Lani qepët e njoma dhe koprën dhe grijeni imët.
Hapi 4
Hidhni vaj në një tenxhere me fund të rëndë dhe ngroheni mirë. Vendosni qepët në një tenxhere dhe skuqini për rreth 5 minuta.
Hapi 5
Shtoni karota në qepë dhe ziejini për 2-3 minuta. Shtoni lëngun e mbetur të limonit dhe një filxhan e gjysmë ujë të vluar. Përzieni gjithçka dhe lëreni të ziejë.
Hapi 6
Shkundni artichokes nga uji, vendosini së bashku me patatet në një tenxhere. Shtoni qepë të njoma, kripë dhe piper.
Hapi 7
Mbuloni tenxheren me një kapak dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për 40 minuta. Sasi e vogël me kopër para se të shërbeni.
