Pica Margarita është ndoshta pica më e njohur në botë. Përgatitja e saj në shtëpi nuk është e vështirë.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 1 gotë miell gruri të plotë;
- - 2 gota miell gruri premium të rregullt;
- - 5-6 g maja të thatë me veprim të shpejtë;
- - 0,5 lugë kripë të imët;
- - 3 lugë vaj ulliri;
- - 180 ml ujë të ngrohtë.
- Mbushja:
- -5-7 degë borzilok;
- - 2-3 tbsp. salce domatesh;
- - 2 domate;
- - 150 g djathë mocarela;
- - 1 tbsp. vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin përmes një sitë. Përzieni miellin integrale me miellin e zakonshëm të grurit. Shtoni maja të thatë dhe kripë me veprim të shpejtë, përzieni gjithçka.
Hapi 2
Shtoni vaj ulliri në ujë të ngrohtë, pastaj derdhni përzierjen në miell. Gatuaj një brumë të dendur.
Hapi 3
Pasi ta keni brumosur brumin, rrokulliseni në një top dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë për 1 orë. Pasi të ketë kaluar koha, ndërsa brumi ngrihet, hapeni brumin në një shtresë të rrumbullakët me trashësi 5-6 mm.
Hapi 4
Vendosni bazën e picës në një tavë me yndyrë.
Hapi 5
Mbushni domatet me ujë të valë për 2-3 minuta. Pastaj ftohet me ujë dhe zhvishem.
Hapi 6
Pritini domatet në feta të sheshta dhe të holla.
Hapi 7
Grijmë djathin mocarela, presim gjethet e borzilokut në copa mesatare.
Hapi 8
Përhapni fetat e domates në mënyrë të barabartë në brumë, duke u përpjekur të mbuloni të gjithë zonën e picës me fetat e domates.
Hapi 9
Pasi të vendosni domatet, spërkatini ato me një shtresë të barabartë borziloku të copëtuar. Kripë.
Hapi 10
Spërkatni të gjithë zonën e picës me djathë mocarela të integruar sipër domateve dhe borzilokut.
Hapi 11
Vendosim picën në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 20-25 minuta. Pas kësaj, ne e shërbejmë atë në tryezë.
