Gatimi i këmbëve të rosave me patate të reja në furrë është e lehtë. Por gjellë rezulton të jetë shumë e kënaqshme, aromatike. Isshtë erëzuar me arrëmyshk dhe një përzierje të specave të kuq dhe të zi.
Është e nevojshme
- - 2 këmbë rosë
- - 500 g patate të reja
- - Mollë
- - qepë
- - 0,5 lugë çaji nga një përzierje e specave të zinj dhe të kuq
- - një lugë çaji kripë
- - 2-3 pincë arrëmyshk
- - 2-3 degëza trumze
Udhëzimet
Hapi 1
Lani këmbët e rosës, thajeni me peshqir letre. Fërkojini ato me kripë, piper, arrëmyshk. Lërini këmbët e përgatitura për 2-3 orë që rosa të thithë aromat e bimëve dhe erëzave.
Hapi 2
Pritini dhjamin e tepërt nga këmbët. Lani patatet e reja, qëroni nga toka duke përdorur një furçë të fortë. Pritini patatet e mëdha në lagje dhe ato të vogla në gjysma. Kripë pak.
Hapi 3
Lani mollët, hiqni thelbin, prerë në feta. Qëroni qepën, prerë gjithashtu në feta. Vendosni pjesë të yndyrës së rosës dhe qepëve në një pjekje ose një pjatë qeramike.
Hapi 4
Mbuloni me fletë metalike ose një kapak. Pasi ta keni nxehur furrën në 200 gradë, vendoseni enën në të në mënyrë që yndyra e rosës të shkrihet. Më pas vendosni copa patate, mollë, një degëz trumze në fund të kallëpit.
Hapi 5
Vendosni këmbët e rosës sipër. Mbuloni me fletë metalike, piqni në një furrë të parangrohur derisa të gatuhet. Një e katërta e një ore para kësaj, hiqni petë, le të këmbët rosë kafe.
