Shpesh ju doni të shërbeni diçka origjinale dhe të shijshme. Këmbët e rosës me mollë, portokall dhe verë janë perfekte për një rast të tillë. Mysafirët tuaj do të kujtojnë aromën e mahnitshme dhe shijen e papërshkrueshme për një kohë të gjatë.
Është e nevojshme
-
- Këmbët e rosës;
- 2 mollë;
- 100 ml verë të kuqe të thatë;
- 1 portokall;
- 5 thelpinj hudhër;
- 1 qepë;
- 20 g gjalpë;
- 30 g vaj ulliri;
- trumzë;
- kripë;
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse këmbët janë të ngrira, ato duhet të shkrihen paraprakisht. Ju duhet ta shkrini atë natyrshëm, në temperaturën e dhomës. Shpëlajini dhe thani këmbët e rosës. Vendosini në një pjatë të thellë. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypje hudhre ose copëtoni shumë imët. Fërkoni këmbët e rosës plotësisht me kripë, piper dhe hudhër. Vendoseni tasin me këmbë në një vend të freskët për një orë.
Hapi 2
Hidhni vaj ulliri në një tigan, shtoni një copë gjalpë. Nxehtësia derisa të shkrihet gjalpi. Vendosni këmbët e rosës në tigan. Skuqini këmbët në secilën anë në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kur këmbët të jenë gati, lërini mënjanë në një pjatë. Lëreni yndyrën në tigan.
Hapi 3
Hidhni verë në tiganin ku ishin përgatitur këmbët. Sillni yndyrën dhe verën të ziejnë dhe ziejini për 7-10 minuta. Gjatë zierjes, përbërësi i alkoolit do të avullojë nga vera.
Hapi 4
Prisni qepët shumë imët. Shtoni qepët në tigan dhe përzieni. Gatuajeni për 10-15 minuta, duke e trazuar shpesh.
Hapi 5
Pritini portokallin në gjysmë. Shtrydhni lëngun e portokallit në një tigan dhe trazoni përmbajtjen. Ndajeni portokallin e shtrydhur në disa pjesë dhe vendoseni në një tigan. Shtoni trumzë. Mbulojini dhe ziejini për 10 minuta.
Hapi 6
Qëroni mollët, thelbin dhe prerë në copa të mëdha. Shtoni mollë në një tigan me vaj, verë, qepë dhe portokall. Vendosni këmbët e rosës në salcën që rezulton. Përzieni gjithçka tërësisht. Ziej për 15-20 minuta nën një kapak të mbyllur.
Hapi 7
Hiqni lëvozhgat e portokallit nga tava dhe hidhni. Shtoni kripë, piper dhe çdo erëza sipas nevojës. Pjata është gati. Patatet e pure mund të jenë një pjatë e mirë anësore për këmbët e rosave.
