Këmbët e pulës janë një shpëtim për zonjën e shtëpisë. Ata janë të shpejtë për t'u përgatitur, të kënaqshëm dhe të përballueshëm. Ato janë të përshtatshme për të përgatitur një darkë festive dhe një darkë të përditshme. Sipas mjekëve, pula duhet të hahet dy herë në javë. Vitaminat dhe elementët gjurmë që përmbahen në këmbë janë të mira për lëkurën dhe flokët, përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor dhe proceset metabolike në trup. Gatuaj këmbët e pulës në salcë, një pjatë e shijshme me aromë.
Është e nevojshme
-
- 4-5 këmbë pule;
- 2 qepë;
- 1 lugë gjelle miell;
- 1, 5-2 gota ujë;
- 1 lugë gjelle paste domate
- 3 thelpinj hudhër;
- kokrra piperi të zi;
- Fletë dafine;
- kripë;
- 2 lugë gjelle uthull 9%
- vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Kontrolloni me kujdes këmbët e pulës. Hiqni prej tyre të gjitha pendët e mbetura pas përpunimit. Prisni yndyrën e tepërt; nuk do t'ju duhet për gatim. Shpëlajini këmbët nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Thani ato lehtë me një peshqir letre dhe prerë secilin në të tretat.
Hapi 2
Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Skuqini këmbët e pulës në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Mos e vendosni mishin në një tigan të ftohtë. Në këtë rast, do të dalë më pak lëng. Vendosni këmbët e pulës së skuqura në një tenxhere me mure të trasha.
Hapi 3
Qëroni 2 qepë, lani dhe prerë në gjysmë unaza. Kaurdisni lehtë qepën në vajin e perimeve. Kalojeni atë në tepsinë e mishit.
Hapi 4
Në një tigan të pastër dhe të thatë, skuqni 1 lugë gjelle miell derisa të skuqet. Ftohni miellin. Pastaj hollojeni atë me gjysmë gotë me ujë të ftohtë, përzieni gjithçka derisa të zhduken gunga. Vendosni aty 1 lugë gjelle paste domate, 3 thelpinj hudhre të copëtuar, 10 kokrra piperi të zi, fletë dafine dhe, duke i përzier, sillni gjithçka të ziejë.
Hapi 5
Hidhni salcë të nxehtë nga një tigan në një tenxhere për këmbët dhe qepët, shtoni 1, 5 gota ujë të nxehtë dhe vendosni gjithçka të ziejë në zjarr të ngadaltë derisa mishi të gatuhet. 10 minuta para përfundimit të gatimit, derdhni 2 lugë uthull 9%, përzieni përmbajtjen e tiganit.
Hapi 6
Vendosni pjatën anësore dhe copat e pulës në një pjatë. Derdhni të gjithë me salcë aromatike dhe shërbejeni të nxehtë. Sasi e vogël barishte të copëtuara sipër pjatës nëse dëshironi.
Ju bëftë mirë!
