Çdo tryezë festive nënkupton një bollëk të pjatave dhe vakteve të ndryshme. Këmbët e pulës të mbështjella me ëmbëlsira është një nga ato pjatat që do të jenë të përshtatshme gjatë festave. Easyshtë e lehtë për ta përgatitur atë, madje edhe një amvise e papërvojë mund ta bëjë këtë, dhe shija do të kënaqë edhe gourmet të përkëdhelura.
Është e nevojshme
- - daullet e pulës;
- - brumë sfoliat;
- - kripë;
- - piper;
- - vezë - 1-2 copë;
- - hudhër të thatë;
- - Miell;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni petën në tryezë dhe lëreni të shkrihet plotësisht në temperaturën e dhomës. Nëse koha është shumë e kufizuar, mund ta vendosni paketën me brumin në një tas dhe ta mbushni me ujë të nxehtë, atëherë procesi do të përshpejtohet pak.
Hapi 2
Shkrini këmbët e pulës në temperaturën e dhomës, pastaj hiqni me kujdes lëkurën prej tyre dhe shpëlajini ato me ujë të rrjedhshëm. Ne përhapim kunjat në një pecetë për të hequr lëngun e tepërt. Fërkoni lëkurat me një përzierje kripë, piper të bluar dhe hudhër të thatë.
Hapi 3
Ngroheni vajin e perimeve në një tigan, vendoseni në këmbë dhe skuqni nga të gjitha anët derisa të shfaqet një nuancë e artë. Ju nuk keni nevojë të skuqni derisa të jeni gati. Vendoseni pulën në një pjatë dhe ftohet.
Hapi 4
Sasi e vogël tryezë me miell, rrokulliset brumë në një bord të hollë dhe prerë atë në shirita të hollë. Ne marrim këmbën dhe e mbështjellim në brumë në mënyrë që mishi të mos duket. Ne e mbështjellim kockën me fletë metalike, kjo do ta parandalojë atë nga djegia dhe do të jetë shumë më e përshtatshme për t'u marrë.
Hapi 5
Lyejeni një fletë pjekje ose formoni me vaj perimesh dhe shtrini këmbët. Rrihni vezët në një tas me një lugë gjelle ujë. Mbuloni brumin me përzierjen që rezulton. Ne ngrohim furrën (është më mirë ta bëjmë këtë paraprakisht) në 180-190 gradë dhe e dërgojmë formularin në të për gjysmë ore. Vendosni këmbët e përfunduara në një pjatë dhe shërbejeni.
