Këmba e pulës është fjala që përdoret më shpesh kur i referohemi këmbëve të pulës me kofshë. Këmbët e ziera të pulës janë mish i shijshëm, i shëndetshëm dietik që është i përshtatshëm për të rriturit dhe menutë e fëmijëve.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë të shijshme një këmbë të zier, duhet ta blini të ftohur, jo të ngrirë, pasi që mishi i ngrirë përmban shumë më pak lëndë ushqyese dhe nuk dihet sa herë është ngrirë përsëri. Një këmbë e mirë duhet të ketë lëkurë të hollë dhe delikate, ngjyra e mishit duhet të jetë rozë e zbehtë ose bezhë. Kur klikoni mbi të, ajo duhet të rivendosë shpejt formën e saj origjinale. Një mish i tillë i freskët do të jetë i shijshëm dhe i butë kur gatuhet.
Hapi 2
Para se të vloni këmbën, duhet ta shkrini atë (nëse është ngrirë) dhe shpëlajeni tërësisht. Më pas fshijeni me një pecetë, vendosni në një tenxhere dhe mbushni me ujë me një diferencë prej 2-3 cm. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar.
Hapi 3
Nëse doni të merrni jo vetëm mish pule të zier, por edhe një supë ushqyese, atëherë ujë të kripur në fillim të gatimit - 1 lugë. kripë për 1 litër ujë. Nëse qëllimi juaj është të gatuani vetëm këmbën vetë, atëherë kriposni ujin 15 minuta pasi të keni vluar ujin në një tenxhere.
Hapi 4
Për të shtuar një aromë të këndshme në këmbën e pulës, shtoni qepë të copëtuar trashë dhe karota në tenxhere pasi të vlojë uji. Ju mund të shtoni hudhër për shije, erëza: piper, borzilok, bimë provansale, borzilok, fletë dafine (sipas zgjedhjes suaj).
Hapi 5
Këmba e pulës gatuhet për rreth 30-50 minuta. Shpojeni mishin me një pirun për të kontrolluar mirësinë. Nëse është i butë dhe nuk lëshohet lëng prej tij, atëherë është gati. Mishi i gatshëm ndahet lehtësisht nga kockat.
Hapi 6
Këmba e këmbës do të dalë edhe më e shijshme dhe e shëndetshme nëse e gatuani në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, pije atë dhe mbushet me ujë. Në këtë rast, erëzat dhe perimet duhet të vendosen në enën me shumë gatime së bashku me mishin. Ju duhet të gatuani këmbën e pulës në mënyrën "Stew" për 30-40 minuta.
Hapi 7
Këmba e pulës së zier mund të shërbehet si një pjatë kryesore me pjata të ndryshme anësore (oriz, hikërror, patate, etj.). Ju mund ta dekoroni këmbën me barëra ose të derdhni salcën.
