Qebapët e shijshëm mund të përgatiten nga çdo lloj mishi - nëse dëshironi. Dikush adhuron qebapët e derrit, dikush është i çmendur për qengjin, ka edhe dashamirë të qebapave të pulës. Mishi i pulës, i marinuar dhe i stinës siç duhet, bën një pjatë të shkëlqyeshme të shijshme. Dhe mund ta gatuani jo vetëm në ajër të pastër, në skarë, por edhe në shtëpi.
Shashliku i filetës së pulës në pastën e domates në skara përgatitet si më poshtë. Përgatitni 400 gram fileto pule, një lugë gjelle paste domate, 2 thelpinj hudhër, kripë, vaj perimesh dhe piper të zi. Për marinadën, përzieni paste domate me kripë dhe piper, shtoni hudhër të copëtuar imët dhe një lugë gjelle vaj perimesh.
Lani fileto, kullojeni, priteni në kube. I trazojmë me marinadën dhe i vendosim në frigorifer për 3-5 orë. Mishi duhet të jetë i lidhur në hell. Skuqni qebapët që rezultojnë në një tigan me nxehtësi të lartë. Skuqni secilën anë, rreth 2 minuta për një. Pas kësaj, ju mund të shërbeni qebapë në hell në tryezë.
Këmbët e pulës të marinuara për Barbecue ose pjekje
Mishi i pulës i pjekur në një marinadë rezulton të jetë çuditërisht i shijshëm. Do t'ju duhen 8 tambure pule, qepë rrepë - 5 copë, 250 gram majonezë, 3 lugë gjelle uthull nëntë përqind, erëza Barbecue - një lugë çaji, piper i zi, kripë, një mollë e madhe, vaj perimesh.
Lani këmbët e pulës. Prisni qepën në unaza dhe vendoseni në një tas. Mos harroni atë me duart tuaja në mënyrë që lëngu të shkojë. Shtoni erëza, kripë, përzieni dhe vendosni këmbët atje. Lëreni të marinohet për gjysmë ore.
Këmbët e marinuara mund të skuqen në skarë, të vendosen në raftin e telit ose të piqen në furrë. Ndizni furrën. Lani mollën, prerë në copa. Mbuloni një enë pjekje me vaj perimesh. Vendosni këmbët e pulës atje dhe spërkatni mollën sipër. Pastaj vendosni një shtresë qepësh, derdhni marinadën.
Piqni në 180 gradë për rreth një orë. Një herë në 20 minuta, hiqni formën dhe derdhni lehtë marinadën. Shërbejeni pulën e gatuar me një pjatë anësore me perime.
