Mishi i pulës është një nga më të suksesshmit për të gatuar Barbecue në furrë. Mbi të gjitha, është shumë e butë dhe skuqet shpejt. Shish kebab mund të bëhet si një pjatë e veçantë, ose mund ta gatuani me patate. Do të dalë tepër e shijshme. Mbi të gjitha, patatet zhyten në lëng të ngopur që rrjedh nga mishi dhe piqen, duke thithur të gjitha aromat e erëzave të Barbecue. Nëse nuk keni gatuar kurrë diçka të tillë, atëherë padyshim që ia vlen ta provoni.
Është e nevojshme
- - kofshët e pulës - 2 kg;
- - patate - 1.5 kg;
- - qepë - 5 copë;
- - uthull 9% - 6 tbsp. l.
- - cilantro e thatë (koriandër) - 2 tsp;
- - piper i kuq i nxehtë - disa majë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - hell;
- - enë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini kofshët e pulës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me peshqirë letre. Pastaj shkurtoni mishin dhe yndyrën prej tyre. Desirableshtë e dëshirueshme që pjesët e filetove të jenë në formën e kubeve me një anë të paktën 2.5 cm. Vendosni boshllëqet e Barbecue në një tas.
Hapi 2
Grijeni koriandrin e tharë (cilantro) në një llaç ose me një shigjetë. Qëroni 3 qepë, pritini në gjysmë unaza dhe vendosini në një tas me mishin së bashku me koriandrën. Pastaj shtoni 5 lugë uthull, kripë, speca të kuq të nxehtë dhe të zi. Përzieni gjithçka së bashku tërësisht dhe lëreni të marinohet për 1-2 orë.
Hapi 3
Kur të mbarojë koha, qëroni patatet. Pritini secilën zhardhok në dy gjysma dhe pritini hollë në formë gjysmërrethi.
Hapi 4
Tani merrni një enë pjekje, hidhni pak vaj perimesh në të (rreth 2 lugë) dhe vendosni patatet, duke shtuar pak kripë dhe piper. Vendosni copat e mishit të pulës në hell (qepa duhet të mbetet në tas) dhe vendosini sipër patateve.
Hapi 5
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 200 gradë. Kur të nxehet, dërgoni në të një formë me qebapë dhe patate. Skuqni derisa të skuqet maja e mishit. Pasi të ndodhë kjo, hiqni tavën e pjekjes dhe butësisht rrokullisni hellët në anën tjetër në mënyrë që të bëhet edhe ajo mirë.
Hapi 6
Ndërsa qebapi është duke u përgatitur, ne do të bëjmë një qepë për të për një meze të lehtë. Qëroni 2 kokat e mbetura dhe prerë në çerek unaza të holla. Më pas shpëlajini në ujë të ftohtë për të hequr hidhërimin e tepërt dhe vendosini në një pjatë të thellë. Hidhni 1 lugë gjelle uthull 9% (mund të zëvendësohet me uthull molle 6%), shtoni disa copa piper të zi dhe përzieni.
Hapi 7
Pasi patatet të jenë zbutur dhe hellët e pulës të jenë gatuar në të dy anët, hiqeni enën nga furra. Ndani pjatën në pjesë dhe shërbejeni së bashku me qepë dhe bukë të freskët.
