Torta më e njohur. Duhet të quhej banane-çokollatë, sepse shija e bananes e tejkalon atë. Tortë do të marrë një vend kurore në çdo tryezë festive.
Është e nevojshme
- Për tortën:
- -140 g gjalpë;
- -3 banane;
- -220 g sheqer;
- -3 vezë;
- -120 g kefir;
- -220 g miell;
- -3 tbsp. lugë pluhur kakao;
- -kripë, sode, pluhur pjekje, vanilinë.
- Për kremin:
- -220 ml krem (32%);
- -3 tbsp. lugë sheqer pluhur;
- -70 g salcë kosi;
- -1 banane.
- Për zbukurim:
- -3 banane;
- -2 tbsp. lugë gjalpë;
- -3 tbsp. lugë sheqer kafe;
- -150-170 ml raki;
- -80 ml krem;
- -1 tbsp. lugë sheqer pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë kore, së pari shoshoni të gjithë përbërësit e thatë në një pjatë. Bëni banane të pure dhe përziejeni me vanilje dhe kefir. Rrahni gjalpin me sheqerin, duke shtuar gradualisht të verdhat. Kombinoje gjithçka dhe, duke shtuar gradualisht përzierjen e thatë, gatuaj brumin. Fërkoni veçmas një shkumë të ngurtë të proteinave dhe kripës. Më pas bashkojeni me pjesën tjetër të brumit. Transferoni brumin e gatshëm në një formë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në një furrë të nxehtë mirë për 50 deri në 55 minuta. Ftohet në një raft teli, pastaj prerë biskotën në 3 ëmbëlsira.
Hapi 2
Për të bërë kremin, tundni kremin dhe pluhurin, shtoni në të krem kosi dhe banane të copëtuara. Kur mblidhni tortën, vendoseni tortën e parë në një pjatë, lyeni me krem dhe bëjeni këtë me pjesën tjetër të shtresave të tortës. Rrihni pluhurin me krem, përdorni një shiringë pastë kur dekoroni tortën, bëni një pengesë kaçurrelë.
Hapi 3
Pritini bananet në feta të trasha 0.4 cm. Shkrini gjalpin në një tigan, vendosni banane atje dhe skuqni në njërën anë. Sasi e vogël me sheqer, shkrij dhe ktheje kriklla. Bananet duhet të skuqen. Pastaj hidhni alkool dhe lëreni të piqet për 5 minuta. Hiqni bananet nga tigani dhe ftoheni, vendosini mbi tortë. Tortën e vendosni në frigorifer për disa orë.
