Tortë e shijshme dhe me stil çokollatë-bajame me krem banane, e fisnikëruar me krem çokollate dhe krem pana, shija e saj harmonike do të vlerësohet jo vetëm nga adhuruesit e bananes.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 4 vezë;
- - 250 g gjalpë;
- - një gotë sheqer;
- - lëvore limoni;
- - një lugë gjelle qumësht;
- - 1, 5 gota miell gruri;
- - 1/2 filxhan miell patate;
- - një lugë gjelle bajame të bluara;
- - një lugë gjelle kakao;
- - një lugë çaji pluhur pjekje;
- - 1-2 lugë portokall (reçel kajsie)
- Për shtresën:
- - 2 vezë;
- - 3 banane;
- - 1/2 filxhan sheqer;
- - 2 lugë çaji sheqer vanilje;
- - 2 lugë xhelatinë;
- - lëng limoni;
- - 200 g gjizë mascarpone;
- - 100 ml liker Creme de Bananes (vodka)
- Për lustër me çokollatë:
- - 3 lugë ujë (qumësht);
- - 3 lugë kakao të errët;
- - 100 g margarinë (gjalpë);
- - 3 lugë sheqer pluhur;
- - 250 ml krem pana;
- - 1-2 lugë sheqer pluhur (qumësht i kondensuar)
Udhëzimet
Hapi 1
Gjalpin, sheqerin dhe lëkurën e limonit e shtypni në një përzierje me gëzof. Pa ndërprerë përzierjen, futni një vezë në të njëjtën kohë, pastaj shtoni 2 lloje të miellit të situr, pluhur pjekje.
Hapi 2
Ndani brumin në 2 pjesë. Shtoni bajame të bluara në njërën, dhe kakao dhe një lugë qumësht në tjetrën. Lyejmë me vaj një kallëp me madhësi 33 * 23 cm.
Hapi 3
Shpërndani brumin në mënyrë të barabartë. Vendoseni në një furrë të parangrohur, piqni për rreth 20 minuta në 180 ° C. Piqni gjithashtu një tortë me kakao.
Hapi 4
Për një shtresë torte, zhyt xhelatinën në 1/3 e filxhanit me ujë të valë, përzieni, lëreni mënjanë. Tjetra, grini të verdhat me sheqer dhe sheqer vanilje.
Hapi 5
Qëroni bananet dhe pritini me një blender ose pure shumë mirë me një pirun. Përzihet me lëng limoni dhe liker (vodka).
Hapi 6
Shtoni në masën e verdhë veze së bashku me xhelatinë. Rrihni të bardhat të ftohen, përzieni me djathin mascarpone. Shtoni për të përfunduar në masë. Vendoseni në frigorifer për pak kohë.
Hapi 7
Vendosni portokall (bllokim kajsie) në shtresën e lehtë të bajames. Shtroni shtresën e bananes, mbulojeni me një kore të errët. Vendoseni në frigorifer.
Hapi 8
Përgatitni kremin tuaj të çokollatës. Hidhni ujë në një tenxhere dhe tretni sheqerin në të (renditja në të cilën përbërësit individualë janë tretur është e rëndësishme për të siguruar që lustra të ketë një shkëlqim të bukur dhe përbërësit individualë të mos "shtresohen".)
Hapi 9
Pastaj shtoni gjalpë, prerë në copa të vogla, dhe shkrihet. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni kakao të situr.
Hapi 10
Përziejeni fuqishëm me një mikser derisa të formohet një lustër e lëmuar dhe me shkëlqim. Ftohet pak, hidhet sipër tortës. E tundni kremin për ta zbukuruar.
Hapi 11
Në fund të fshikullimit, shtoni sheqer pluhur për shije ose qumësht të kondensuar. Prisni tortën në katrorë.
Hapi 12
Vizatoni një lëvizje vertikale në secilin kub. Sasi e vogël lehtë me bajame të copëtuara sipër.
