Një sallatë e ndritshme, e shijshme dhe interesante. Një alternativë e mirë për vinagretën e preferuar të të gjithëve. Mund të shërbehet si një pjatë e pavarur, ose si një pjatë anësore për mish ose peshk.
Përbërësit:
- Fasule në lëngun e tyre të kuq - 1 kanaçe (200 g);
- Mollë të ëmbla - 125 g;
- Panxhar të freskët - 80 g;
- Lakër pekine - 350 g;
- Kripë dhe sheqer i grimcuar;
- Rrepkë e freskët - 150 g;
- Piper i kuq bullgar - 120 g;
- Bizele jeshile - 120 g;
- Misër i konservuar - 120 g;
- Kastravec i freskët - 120 g;
- Lemon limon i freskët;
- Vezë thëllëzash - 3 copë;
- Vaj ulliri - 25 g;
- Verë e tryezës së rrushit të bardhë - 15 g;
- Çdo uthull frutash - 10 g.
Përgatitja:
- Vendosni bizele, fasule dhe misër të konservuar në një tas të përgatitur dhe përzieni në mënyrë që ushqimi të shpërndahet në mënyrë të barabartë ndërmjet tyre.
- Lani mollët. Pritini thelbin me fara, hiqni zhvishem dhe prerë bishtin. Pritini mollët në feta të holla dhe transferojini në një tas të veçantë.
- Shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni të freskët direkt në feta molle (në mënyrë që të mos errësohen) dhe përziejeni. Lëngu i limonit duhet të godasë të gjitha fetat e mollës.
- Qëroni panxharin dhe priteni në kubikë. Shtoni në një tas me mollë.
- Lani dhe copëtoni lakrën kineze. Transferoni në një enë ndihmëse të veçantë. Kripë dhe sheqer.
- Lani rrepkat dhe prisni kërcellin. Pritini në feta të holla. Shtoni në mollë dhe përzieni.
- Lani specin, hiqni farat dhe kërcellin. Pritini në shirita jo më shumë se 25 mm të gjatë. Shtoni në një tas me lakër kineze.
- Lani kastravecin, prerë skajet dhe prerë në gjysmërreth. Transferoni në një tas me lakër kineze dhe piper, llokoçis.
- Përgatitni një salcë sallate. Përzieni vaj, verë dhe uthull.
- Qëroni vezët e thëllëzave dhe pritini në gjysmë.
- Vendosni sallatë nga enët ndihmëse në pjata të përgatitura me pjesë, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë përmbajtjen e tyre në pjesë. Vendosni gjysmën e një veze thëllëzash në mes të pjatës. Mbi të është një përzierje e lakrës kineze, piperit dhe kastravecit të freskët. Tjetra, bizelet, fasulet dhe misri janë të përziera. Dhe së fundmi, panxhar me rrepkë dhe mollë. Derdhni salcën mbi salcën.
