Cutletat e patates me proshutë dhe djathë janë një mundësi e shkëlqyeshme për një vakt të bollshëm për të gjithë familjen. Çdo pjatë anësore është e përshtatshme për kotele të tilla, dhe pjata bëhet mjaft shpejt dhe nuk kërkon kosto të konsiderueshme.
Është e nevojshme
- – Patate të freskëta (470 g);
- - proshutë (65 g);
- –Vezë pule (7 copë);
- –Trumbëla (35 g);
- - vaj perimesh (5 g);
- - djathë i fortë (70 g);
- –Qepë (1 copë);
- –Majdanoz për shije;
- –Kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni patatet, pije, pastroni me kujdes papastërtitë, hiqni lëvozhgën me një thikë të mprehtë. Më pas, priteni në copa të vogla dhe vendoseni në ujë të kripur për gatim. Kur të jenë bërë patatet, bëjeni pure me një kunj druri. Lërini patatet të ftohen për pak kohë.
Hapi 2
Filloni të përgatitni përbërësit e tjerë. Shpëlajeni mirë majdanozin, copëtoni, transferojeni në një enë të veçantë dhe prisni që majdanozi të marrë lëng. Grijeni djathin në një rende të imët dhe shtoni në një filxhan majdanoz. Prisni proshutën dhe qepën e freskët në kubikë të vegjël. Sa më i vogël të pritet proshuta, aq më të shijshme do të jenë kotelet.
Hapi 3
Rrihni vezët në pure patatesh duke përdorur një blender, shtoni djathë, majdanoz dhe proshutë, kripë dhe përziejeni mirë. Lëreni mishin e grirë të futet për 20-30 minuta. Tjetra, derdhni copat e bukës në një sipërfaqe të sheshtë, shpërndani me dorë. Merrni pak mish të grirë në pëllëmbë të dorës dhe formojeni një karamele. Zhytni kotelet që rezultojnë në copa buke, vendoseni në një tigan të nxehur më parë.
Hapi 4
Gatuajini petat nën kapak, duke mos harruar t'i ktheni në mënyrë periodike. Mos harroni se patatat gatuhen shumë më shpejt sesa patatat e mishit. Hiqni kotelet nga tava kur në sipërfaqe të shfaqet një kore krokante.
