Patatet jo vetëm që shërbejnë si bazë për një larmi gatimesh gjatë gjithë vitit, por nëse është e nevojshme mund të zëvendësojnë një komplet të tërë të ndihmës së shpejtë. Kjo perime me rrënjë të shëndetshme jo vetëm që mund të skuqet, ziehet, zierë dhe piqet. Në verë gatuhet mbi zjarr dhe në dimër gatuhet në furrë! Një perime klasike madje mund të mbushet me, për shembull, djathë.
Është e nevojshme
- - patate 1 kg;
- - proshutë 220 g;
- - shampanjë 220 g;
- - qepë 1 copë;
- - salcë kosi;
- - djathë i fortë 100 g;
- - zarzavate;
- - gjalpë 20 g;
- - proshutë;
- - majdanoz;
- - vaj perimesh;
- - dërrasë prerëse;
- - thikë;
- - fletë metalike;
- - furrë;
- - lugë;
- - tigan;
- - tas i madh;
- - rende.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni patatet për të mbushur. Ju do të keni nevojë për zhardhokë të mesëm. Lani sasinë e kërkuar të patateve nën ujë, thajeni me një peshqir. Mos e hiqni lëvoren.
Hapi 2
Përfundoni secilën patate në fletë metalike dhe vendoseni në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Piqni në furrë për 30 minuta në 200 gradë.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen. Qëroni kërpudhat, lani, pritini imët me thikë, mund t'i lëvizni në një mulli të mishit. Ju mund të zgjidhni çdo kërpudha. Pritini qepën në kube.
Hapi 4
Prisni zarzavate të lara plotësisht; në këtë pjatë mund të shtoni majdanoz, borzilok dhe pak cilantro. Prisni proshutën në kube të vogla. Grijeni djathin në një rende të imët.
Hapi 5
Vendosni qepën dhe kërpudhat në një tigan, shtoni gjalpë, kripë, përzieni dhe vendoseni në sobë. Skuqini për 5 minuta në nxehtësi mesatare. Ftojeni. Kombinoni kërpudhat e skuqura me proshutë, bimë, djathë të integruar, salcë kosi, përzieni të gjithë përzierjen.
Hapi 6
Nxirrni zhardhokët e pjekur, shpalosni petë, bëni një prerje të kryqëzuar. Nxirrni pak tul me një lugë, vendosni pak mbushje në vendin e saj. Vendoseni përsëri fletën e pjekjes në furrë dhe piqni për 10 minuta.
Hapi 7
Shërbejeni në gjethe marule ose zbukuroni me perime dhe barëra të tilla si proshutë dhe majdanoz.
