Fileto pule me proshutë aromatike nga jashtë dhe djathë nga brenda do të jetë një pjatë e shkëlqyeshme për një darkë të plotë. Nuk rekomandohet të hani tepër gjatë natës, kështu që nuk duhet të shtoni asnjë pjatë anësore në fileto pule.
Është e nevojshme
- - 2 fileto pule;
- - 70 g djathë të fortë;
- - 60 g proshutë;
- - vaj perimesh;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini proshutën dhe djathin në feta të holla - shiritat e djathit duhet të jenë të ngushtë dhe shiritat e proshutës të gjerë.
Hapi 2
Shpëlajeni tërësisht fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm, bëni një prerje të thellë anash për të krijuar një lloj xhepi. Kripë pak brenda, ju mund të piper dhe sezonin me ndonjë erëza tjetër që ju pëlqen. Vendosni aq feta djathi sa të përshtaten brenda filetës së pulës.
Hapi 3
Tani mund ta mbështillni fileton e pulës me fetat e proshutës. Sigurohuni që të lidheni me fije kuzhinës ose të mbërtheni me kruajtëse dhëmbësh prej druri në mënyrë që gjatë gatimit proshuta të mos kthehet dhe djathi të mos dalë.
Hapi 4
Nxehni një tigan, derdhni pak vaj perimesh, shtroni fileto pule, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj mbulojeni me një kapak, zvogëloni nxehtësinë dhe sillni një çiban, ose mund ta fusni në furrë për 15 minuta dhe të gatuani në 180 gradë.
Hapi 5
Shërbejeni fileton e pulës me djathë në proshutë menjëherë pasi të keni hequr kruese dhëmbësh ose të hiqni fillin e kuzhinës.
