Në sytë e shampanjave të tillë, edhe një gustator nuk do të mbetet indiferent. Pjata mund të përgatitet si në ditët e zakonshme ashtu edhe në festat. Alsoshtë gjithashtu shumë i përshtatshëm për ata që dëshirojnë të diversifikojnë tryezën e Barbecue. E keqja e pjatës është përmbajtja e saj në yndyrë. Por shija e shampanjave të gatshëm do të errësojë këtë të metë të vogël.
Është e nevojshme
- - kërpudha të plota të freskëta
- - proshutë
- - djathë
- - zarzavate
- - hell druri për Barbecue
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjedhja e kërpudhave duhet të trajtohet me kujdes. Madhësitë duhet të jenë të mesme dhe kapaku duhet të jetë i paprekur. Ju nuk duhet të blini kërpudha shumë të mëdha, as ato të vogla nuk do të funksionojnë. Kur zgjidhni proshutë, këshillohet të qëndroni në feta të gjata. Një fetë proshutë duhet të jetë e mjaftueshme për të mbështjellë kërpudhën. Në asnjë rast nuk duhet të merrni proshutë të paprerë vetë, pa një prerës, është e pamundur ta prisni mjaft hollë.
Hapi 2
Ne fillojmë të gatuajmë me procesin më të mundimshëm - pastrimin e kërpudhave. Me duart tona, ndani me kujdes këmbën nga kapaku. Ne pastrojmë këmbët, i vendosim në një tas të veçantë. Ne pastrojmë kapakun e himenoforit (pllaka të errëta në pjesën e brendshme të kërpudhës). Hiqni lëkurën me duart tona. Për ta hequr atë, thjesht kapni skajin e kërpudhave me gishta dhe tërhiqeni. Lëkura duhet të dalë lehtë.
Hapi 3
Ne lajmë këmbët e kërpudhave dhe presim imët. Prisni imët zarzavatet. Fërkoni një sasi të vogël djathi në një rende të imët. Vendosni të gjitha këto në një tigan të nxehtë dhe spërkatni me pak kripë dhe piper. Mos harroni se më vonë do t'i mbështjellim kërpudhat me proshutë, të cilat gjithashtu do të japin një shije të kripur gjatë gatimit.
Hapi 4
Ndërsa ushqimi i copëtuar është skuqur, duhet të shpëlani kapakët e kërpudhave dhe t'i thani ato në një peshqir. Pastaj vendosni këmbët e skuqura me djathë dhe barishte në secilën kapelë me një lugë çaji. Vendosni 1 kub të vogël djathi sipër.
Hapi 5
Tani çdo kampion duhet të mbështillet me proshutë. Ju duhet të shpenzoni 1 rrip proshutë për 1 kapak shamponjë. Si mjet i fundit, mund të përdorni 2 pjesë për 1 kërpudha. Për të mbajtur më mirë proshutën, ne vendosim kërpudhat e mbështjellura në një shkop druri. 3-4 kapakë përshtaten në një shkop.
Hapi 6
Kur kërpudhat të mbështillen në proshutë dhe të mbillen në shkopinj, vendosini në një fletë pjekjeje. Vendosni një fletë pjekje në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Kërpudhat bëhen kur proshuta është krokante. Mesatarisht, një pjatë gatuhet në furrë për 15-20 minuta.
