Lasagna është një tavë italiane e bërë nga brumi, mishi i grirë dhe salca Bechamel. Mund të përgatitet në mënyrë ruse, nga gjethet e lakrës. Nga rruga, pas gatimit të rrotullave të lakrës, shumë amvise kanë gjethe nën standard, të cilat shpesh hidhen dhe krejtësisht të kota, sepse ato mund të jenë të dobishme për një pjatë kaq të mrekullueshme.
Është e nevojshme
- - Lakra - 1 kokërr e vogël lakër ose gjethe - 10-12 copë.
- - Karrota - 1 copë.
- - Qepë-rrepë - 2 copë.
- - pulë e grirë - 500 g;
- - Lëng domate - 100 g;
- - Për salcën Bechamel:
- - Qumësht - 250 ml;
- - Gjalpë - 40 g
- - Miell gruri - 40 g.
- - Kripë, erëza, shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne i çmontojmë pirunët e lakrës në gjethe dhe i ziejmë në ujë të kripur për rreth 10 minuta derisa të gatuhen.
Hapi 2
Gatimi i salcës Bechamel: shkrijeni gjalpin në një tenxhere. Ne prezantojmë miell gruri dhe skuqemi lehtë derisa të shfaqet një aromë e këndshme me arra.
Hapi 3
Derdhni qumësht të ftohtë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht me një lëvizje. Shtoni pak kripë në salcë dhe lëreni të trashet në temperaturën më të ulët. Ftojeni.
Hapi 4
Në ndërkohë, le të përgatisim shtresën e perimeve për lazanjat. Për ta bërë këtë, copëtoni të gjitha perimet dhe skuqini ato lehtë në një tigan me vaj perimesh. Shtë e rëndësishme të mos i gatuani shumë, por vetëm t'i shuani.
Hapi 5
Hidhni 3 lugë salcë në pjesën e poshtme të mykut zjarrdurues, përhapni gjethet e lakrës. Shtresa tjetër është mishi i grirë, pastaj përzierja e perimeve dhe lëng domate.
Hapi 6
Ne e përsërisim këtë derisa përbërësit të mbarojnë. Shtresa e sipërme duhet të jetë perime. Nëse dëshironi, spërkatni me djathë të integruar sipër.
Hapi 7
Ne e pjekim lazanjën në një furrë të nxehtë mirë për 25 minuta.
Hapi 8
Ne shërbejmë lazanjën aromatike në tryezë. Nëse dëshironi, mund ta derdhni me salcë kosi. Ju bëftë mirë!
