Për përgatitjen e rrotullave të lakrës, mund të përdorni lakër të kuqe ose lakër saloje, spinaq ose gjethe panxhari. Sidoqoftë, shumë amvise zgjedhin lakrën e bardhë më të njohur. Para se të mbështillni mishin dhe orizin në gjethet e lakrës, këto gjethe duhet të përgatiten siç duhet. Atëherë ata do të jenë elastikë, por të butë, të butë dhe me lëng - duhet të jetë e njëjtë me predhat për lakrat e mbushura shtëpiake.
Është e nevojshme
-
- kreu i lakrës;
- tenxhere të madhe;
- kullesë;
- mikrovalë ose sobë me furrë;
- petë ushqimore;
- thikë e mprehtë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, zgjidhni një kokë të përshtatshme të lakrës. Bestshtë më mirë të marrësh një kokër lakre të mesme, të moderuar, pak të lirshme. Do të jetë e lehtë të këputësh gjethet nga një kokë e tillë pa i dëmtuar ato.
Hapi 2
Disa amvise preferojnë të gatuajnë të gjithë pirunët të tërë. Sidoqoftë, kjo kërkon një tenxhere shumë të madhe, por nuk ka asnjë garanci se të gjitha gjethet do të jenë njësoj të buta. Isshtë më lehtë të çmontoni lakrën në gjethe individuale para se të gatuani.
Ndani me kujdes gjethet nga kërcelli. Nëse janë të vështira për t’u ndarë, shkurtojini lehtë me thikë në bazë. Zgjidhni gjethe me lëng, të padëmtuara me të njëjtën madhësi.
Hapi 3
Hidhni ujë në një tenxhere, sillni një çiban. Kripë. Zhyt gjethet e lakrës në ujë. Sigurohuni që ato të jenë plotësisht të mbuluara me ujë. Blanch lakër për rreth 3-6 minuta. Hidhni gjethet e gatshme në një kullesë, lini ujin të kullojë dhe gjethet të ftohen plotësisht.
Hapi 4
Mund të bëni ndryshe: mbështillini gjethet e përgatitura me letër ushqimi dhe vendosini në furrë për 5-7 minuta. Avantazhi i kësaj metode është ruajtja e lëngut të lakrës dhe një shije më e pasur e lakrës së gatshme.
Hapi 5
Gjethet gjithashtu mund të gatuhen në mikrovalë. Vendosini në një gotë ose pjatë balte dhe ndizni furrën për 3 minuta. Shija do të jetë e ngjashme me shijen e lakrës së pjekur në furrë, por qëndrueshmëria do të jetë paksa e ndryshme.
Hapi 6
Dhe së fundmi, mënyra më e lehtë. Nëse nuk doni të ngatërroheni fare me zierjen ose pjekjen e gjetheve të tërë të lakrës, bëni role lakër dembelë. Për ta bërë këtë, prerë gjethet e papërpunuara dhe përzihet me mish të grirë të përgatitur. Shumë njerëz e pëlqejnë këtë version të lakrës së mbushur edhe më shumë se ai klasik.
