Rrotullat e lakrës janë një pjatë e shijshme që mund të gatuhet pothuajse gjatë gjithë vitit. Evenshtë edhe më mirë që ata të përdorin lakër të pjekur të vjeshtës. Mishi për lakrat e mbushura duhet të jetë me yndyrë mesatare, kështu që zakonisht për mishin e grirë është më mirë të merret ose mish derri jo shumë i yndyrshëm ose një përzierje viçi dhe mishi i derrit. Orizi shtohet në mishin e grirë për lakër të mbushur, kështu që kjo pjatë është jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e kënaqshme.
Është e nevojshme
-
- Mish derri ose viçi 0,5 kg,
- Oriz - 100 g
- Qepë rrepë - 1 copë,
- Karrota të mesme - 1 copë,
- Kopër të freskët,
- Kripë
- piper i zi i bluar,
- Vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni orizin në një tenxhere të vogël dhe shpëlajeni atë nën ujë të ftohtë. Kur uji të jetë i lehtë, kullojeni atë duke lënë pak ujë në tenxhere 5 centimetra mbi nivelin e orizit. Vendoseni tiganin në zjarr, kur uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni orizin për 15 minuta. Më pas fikeni tiganin dhe kullojeni ujin. Orizi duhet të jetë pak i lagur.
Hapi 2
Grini mishin e grirë në një mulli të mishit, vendosni orizin në të. Prisni koprën imët, shtojeni edhe në mishin e grirë.
Hapi 3
Prisni imët qepën, grijeni karotat në një rende të trashë. Nxehni një tigan, kavërdisni qepët derisa të skuqet, pastaj vendosni karrotat në tigan dhe skuqini lehtë me qepët. Derdhni dy të tretat e përmbajtjes së tiganit në mish dhe oriz, kripë dhe piper, përzieni gjithçka. Mbushja juaj për lakrat e mbushura është gati. Pastaj shtoni qepët e skuqura të mbetura me karota në tenxhere në të cilën do të zihen rrotullat e lakrës.
