Enët e pjekura në furrë në tenxhere qeramike janë shumë të njohura për shkak të shijes së tyre të pasur dhe aromës unike. Ushqimi në kontejnerë të mbyllur nuk e humb lëngun, ndërsa mund të përmbajë shumë pak yndyrë. Ju mund të gatuani tenxhere me perime dhe mish jo vetëm për një shumëllojshmëri të dietave të përditshme - nuk është turp t'u shërbeni ushqime të tilla mysafirëve për një darkë festive.
Është e nevojshme
- - tenderë viçi ose mishi i derrit (0,5 kg);
- - patate (7-10 zhardhokë);
- - karrota (2 copë);
- - qepë (1 kokë);
- - zarzavate kopër, majdanoz, qepë (bandë);
- - hudhër (2-3 thelpinj);
- - vaj i rafinuar perimesh për sautim;
- - salcë kosi për shije;
- - kripë tryeze dhe piper i zi i sapo bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një pjatë klasike tenxhere me mish me patate dhe perime të tjera. Së pari, përgatitni të gjithë përbërësit që ju nevojiten. Shpëlajeni tenderin e viçit ose të derrit në ujë të rrjedhshëm, pastaj thajeni mishin me peshqir letre dhe priteni në feta të vogla. Prisni hudhrën në një shtypje hudhre, copëtoni kopër dhe majdanoz, pendët e qepës. Qëroni dhe prerë patatet në kube me madhësi të barabartë. Qepa e copëtuar në gjysmë unaza të holla dhe karota të grira në vaj të rafinuar të lulediellit derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Thith vazot qeramike në ujë të ftohtë për 15 minuta në mënyrë që enët të nxehen në furrë gradualisht dhe uji të avullojë ngadalë. Pastaj vendosni pjesë të barabarta të ushqimit në një tas. Vendosni shtresat në sekuencën vijuese: viçi; qepë; një përzierje e bimëve dhe hudhrës; karota të përziera me patate. Kripë dhe piper gjithçka për shijen tuaj, pastaj mbushni me ujë. Lëngu duhet të veshë lehtë ushqimin në tenxhere. Përndryshe, përdorni mish të lagur ose lëng mishi të perimeve. Lubrifikoni pjesën e sipërme, pataten, shtresën me salcë kosi dhe mbyllni vazot me kapak.
Hapi 3
Vendosni kontejnerët qeramikë në mes të furrës së ftohtë, vendosni temperaturën në 220 ° C dhe gatuajini patatet me mish në tenxhere për 50 minuta. 10 minuta derisa të gatuhen plotësisht, hiqni enët dhe lëreni ushqimin të qëndrojë nën kapakët në temperaturën e dhomës për 15 minuta të tjera. Pas kësaj, pjata e përfunduar mund të shërbehet në tryezë.
