Bari i stevisë shpesh quhet si një zëvendësues natyral i sheqerit. Cilësitë e dobishme të stevia njihen nga mjekësia zyrtare dhe përdoren gjerësisht në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.
Mjekësia tradicionale ka tërhequr vëmendjen prej kohësh te barishte stevia, duke e përdorur atë në zierje dhe infuzione për të trajtuar sëmundjet e traktit gastrointestinal. Gjithashtu, stevia është një përbërës i domosdoshëm për njerëzit që kanë vendosur të humbin peshë, por nuk duan të heqin dorë nga ëmbëlsirat.
Përfitimet e stevia
Bari shpesh përdoret për të ëmbëlsuar pjatat e kuzhinës, pasi është 25 herë më i ëmbël se sheqeri dhe ka një përmbajtje të ulët kalorish. Përveç kësaj, stevia ul nivelet e sheqerit në gjak, prandaj rekomandohet për njerëzit me diabet.
Marrja e zierjeve dhe infuzioneve të stevisë mund të përmirësojë ndjeshëm shëndetin në prani të problemeve me mëlçinë dhe funksionalitetin e fshikëzës së tëmthit. Bima ka një efekt pozitiv në funksionimin e të gjithë traktit gastrointestinal dhe mbron sistemin nga patogjenët.
Stevia përmban sasi të larta të selenit, zinkut, kromit, hekurit, kalciumit, fosforit, magnezit, silicit dhe bakrit. Disa ëmbëlsues humbin cilësinë e tyre kur ekspozohen ndaj nxehtësisë. Në ndryshim nga ato, zierjet dhe infuzionet e stevisë mbajnë një kompleks të substancave të dobishme. Nuk kishte efekte anësore nga marrja e stevia.
Si të merrni stevia
Për të përgatitur një infuzion të stevia, duhet të krijoni një lugë çaji me gjethe barishte të thata në një gotë me ujë të valë. Koha e infuzionit është 10-15 minuta. Rekomandohet të shtoni agjentin në të gjitha enët duke përdorur sheqer gjatë përgatitjes së tyre. Ju mund ta ruani infuzionin për 2 ditë në frigorifer.
Ndryshe nga infuzioni, këshillohet të përdorni supë stevia menjëherë pas gatimit. 20 gramë gjethe barishte të thata vendosen në 250 ml ujë të vluar dhe vazhdojnë të ziejnë produktin për 50 minuta. Supa filtrohet dhe shtohet sipas nevojës në enët që kërkojnë përdorimin e sheqerit. Gjethet e mbetura nga zierja mund të shtohen në çaj dhe kafe.
20 gram stevia e thatë derdhet me 200 ml alkool etilik. Enë mbyllet fort dhe vendoset në një vend të ngrohtë. Një ditë më vonë, ekstrakti filtrohet dhe vendoset në një banjë uji, avullohet derisa të trashet. Shurupi që rezulton mund të shtohet në pasta, çaj, kafe dhe të përdoret si ëmbëlsues.
Stevia ka një efekt të jashtëzakonshëm anti-inflamator. Prandaj, gjethet e saj të freskëta aplikohen në plagë të vogla dhe djegie. Për sëmundjen e mishit të dhëmbëve, ju mund të aplikoni gjethet në zonat e përflakur. Gjithashtu, bari i freskët përdoret për të bërë zierje dhe infuzione, të cilat do të jenë më të shëndetshme se ato të përgatitura nga gjethet e thata.
