Dihet për efektin pozitiv të xhenxhefilit në sistemin imunitar dhe mirëqenien e njeriut. Por ky ushqim ka edhe anët negative, kështu që ju duhet të dini se si të hani si duhet xhenxhefilin.
Karakteristikat e dobishme të xhenxhefilit
Së pari duhet të kuptoni se çfarë është xhenxhefili. Emri i plotë i kësaj bime është xhenxhefil mjekësor, ndonjëherë quhet farmaci. Shtë një bar shumëvjeçar. Nuk është kërcelli i xhenxhefilit dhe jo frutat e tij që përdoret për ushqim, por rizoma. Itshtë ajo që përmban shumë vajra thelbësorë që i japin produktit një erë dhe shije të veçantë.
Përbërja kimike e rizomës së xhenxhefilit është shumë e pasur. Substanca unike që i jep bimës një aromë kaq pikante quhet xhenxhefil. Ky vaj ka vetitë më të forta antibakteriale dhe dezinfektuese. Përkundër përmbajtjes së lartë të vajrave natyralë, bima është e ulët në kalori - vetëm 80 kalori në 100 gram.
Vitamina C zë një vend të veçantë midis të gjitha vitaminave, sepse është ai që ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe luftimin e infeksioneve. Përmbajtja e tij në rizomë është 5 mg për 100 gramë produkt. Përveç kësaj, xhenxhefili përmban një shumëllojshmëri të vitaminave B për të ndihmuar sistemin nervor, me nivele B4 deri në 29 mg. Midis elementeve mikro dhe makro, kaliumi, kalciumi, magnezi dhe natriumi arrijnë përmbajtjen më të lartë për 100 gramë.
Kundërindikimet
Në asnjë rast rrënja e xhenxhefilit dhe produktet që përmbajnë atë nuk duhet të konsumohen me stomak bosh. Efekti i ngrohjes dhe djegies së vajrave thelbësorë mund të luajë një hile në një trakt gastrointestinal të zbrazët, duke çuar në probleme shëndetësore. Ju nuk mund të përfshini xhenxhefil në dietë për njerëzit me sëmundje gastrointestinale: ulçera, gastrit. Herën e parë që përdorni xhenxhefil, duhet të keni kujdes, pasi reagimet alergjike janë të mundshme.
Çaji i xhenxhefilit të ëmbël mund të rrisë presionin e gjakut, kështu që njerëzit me hipertension dhe ndonjë sëmundje tjetër të sistemit të zemrës duhet ta pinë atë me kujdes. Isshtë më mirë të konsultoheni me një mjek para përdorimit.
Si të konsumoni xhenxhefil
Mënyra më e popullarizuar për të konsumuar rizomat e xhenxhefilit është shtimi i tij në pije të ndryshme. Mund të përdoret për të përgatitur një çaj të ngrohtë, ngrohës, ideal për mbrëmjet e dimrit, ose një limonadë të ftohtë freskuese për verën.
Xhenxhefili i thatë i tokës shpesh gjendet në raftet e dyqaneve. Si i tillë, ai shtohet në produktet e pjekura, më shpesh në biskotat e famshme të xhenxhefilit të përgatitura tradicionalisht për Krishtlindje.
Xhenxhefili bën një reçel të shijshëm. Mund ta gatuani vetëm nga rizoma, ose mund t’i shtoni portokalle ose fruta të tjera, atëherë shija do të bëhet pak më e butë dhe madje më e shijshme.
Dashamirët e sushi dhe roleve e dinë që xhenxhefili i marinuar në uthull dhe sheqer shërbehet tradicionalisht me këto pjata. Në këtë formë, hahet në mënyrë që të ndërpresë shijen nga rrotulla e mëparshme dhe të përjetojë plotësisht shijen dhe aromën e tjetrit.
Kështu, xhenxhefili është një produkt i gjithanshëm që do të ndihmojë në diversifikimin e dietës tuaj si në dimër ashtu edhe në verë. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij, por mos harroni për masat paraprake dhe mos abuzoni me këtë produkt medicinal.
