Frutat e pemës së kokosit - arrat e kokosit - janë thesare të vërteta natyrore. Nuk ka asgjë në kokosit që një person nuk do të mësonte të merrte përfitim të konsiderueshëm. Pulpa e kokosit dhe derivatet e saj përdoren gjerësisht në gatim, kozmetologji dhe qëllime shëndetësore. Butonat, krehrat dhe artizanatët e tjerë bëhen nga guaska, dhe fijet natyrale janë të endura nga lëvorja.
Është e nevojshme
- - tapa;
- - thikë;
- - ujë të ngrohtë;
- - blender.
Udhëzimet
Hapi 1
Uji i kokosit Para se të filloni të gdhendni kokosin, kullojeni ose pini ujin e kokosit menjëherë. Për ta bërë këtë, gjeni tre "sy" të zinj në pjesën e sipërme të kokosit dhe shpojini ato me një tapë ose ndonjë instrument tjetër të mprehtë. Mund të futni menjëherë një tub në një nga vrimat dhe të pini të gjithë lëngun. Ky nuk është qumësht kokosi - ky është ujë kokosi dhe ai, nën ndikimin e oksigjenit, fillon të fermentohet shumë shpejt, kështu që nëse nuk doni ta pini aty, do të duhet ta kulloni dhe ta ruani shpejt, por ai është më e mira për ta ngrirë.
Hapi 2
Kubet e akullit me ujë kokosi janë një shtesë e shkëlqyeshme për koktejet. Meqenëse ky lëng është i pasur me kalium dhe kalcium, këto kube mund të përdoren edhe në pije të destinuara për atletë. Goodshtë mirë të thithni akull kokosi për ata që janë të sëmurë ose kanë shqetësime në stomak. Mjekët rekomandojnë ujë koksi të pasur me elektrolite për njerëzit me dehidrim të rëndë.
Hapi 3
Pulpa e kokosit Pulpa e kokosit mund të hahet pa ndonjë trajtim të kuzhinës, mund të thahet, ngrihet, nxirret prej tij qumësht koksi, krem dhe gjalpë.
Hapi 4
Sezoni për arrë kokosi të freskët është nga tetori në dhjetor. Nga frutat e njoma të gjelbërta, ju mund të merrni tulin më të shijshëm - të ngjashëm në qëndrueshmëri me një pjepër, të butë, me një shije të këndshme me fruta-arra. Kjo tul mund të hahet me një lugë. Por për ta marrë atë, si tuli i bardhë, më i fortë i arrave të pjekura, duhet të ndash kokosit në dy pjesë. Kjo bëhet pasi të keni kulluar të gjithë ujin e kokosit.
Hapi 5
Dikush preferon të mbështjellë kokosin me një peshqir dhe ta thyejë atë me një çekiç, dikush ngroh furrën në 200 ° C dhe zhyt kokosin në të për 15-20 minuta derisa të fillojë të plasaritet, dhe pastaj zgjeron çarjet me një thikë të mprehtë. Mënyra më e vështirë është të prisni një kokosit në gjysmë me një klerikë, siç tregohet në filma. Nëse nuk jeni një stuntman profesionist, është më mirë të mos provoni.
Hapi 6
Pulpa e kokosit nxirret nga një arrë e pjekur me një thikë të mprehtë. Mund ta hani të papërpunuar në feta, mund ta ruani në frigorifer deri në 3 muaj, mund ta grini dhe ta përdorni në kokteje, kerri, chutneys, ëmbëlsira, shtoni në fund të zierjes ose skuqjes së mishit, peshkut dhe perimeve enët. Ju gjithashtu mund ta ngrini atë thjesht duke e përhapur në çanta zip dhe duke e vendosur në frigorifer.
Hapi 7
Thekon kokosit thekon kokosit mund të thahen. Nëse dëshironi ta përdorni për të njëjtat qëllime si kokosi i freskët, atëherë grijeni atë në një rende të imët ose të trashë me ashkla ose thekon, nëse doni të merrni patate të skuqura koks për t'u zhytur në çokollatë ose të përdorni ashtu si një meze të lehtë të shëndetshme, prerë tul kokosit në vija të gjera.
Hapi 8
Vendosni tulin e kokosit të copëtuar në një shtresë të vetme në një fletë pjekje të shtruar me letër pjekjeje. Piqni në 90 ° C derisa të marrë një kafe të hapur.
Hapi 9
Qumësht kokosi, krem dhe gjalpë: Qumështi i kokosit merret nga tuli i kokosit. Për ta bërë këtë, tul i imët i copëtuar nga një frutë përzihet në një blender me 3 gota ujë të ngrohtë dhe më pas shtrydhet përmes napës. Lëngu që rezulton është qumështi i kokosit. Nuk ruhet për më shumë se 2-3 ditë, kështu që nëse nuk keni ndërmend ta përdorni gjatë kësaj kohe, atëherë është më mirë ta ngrini. Shumë gatime aziatike, indiane dhe afrikane përgatiten me qumësht koksi.
Hapi 10
Për të bërë krem kokosi, duhet të shtoni gjysmë më shumë ujë dhe të vendosni pak sheqer në blender.
Hapi 11
Veryshtë shumë e vështirë të merret vaj kokosi në shtëpi, pasi nxirret nga tul i thatë i kokosit - copra - me shtypje të nxehtë.
